Arroz con pollo

El arroz con pollo es un plato típico de diversas cocinas a lo largo y ancho del mundo, desde China hasta México. Y podemos imaginar el porqué. Tanto el pollo como el arroz dos de los ingredientes más consumidos y que podemos encontrar en una infinidad de platos, elaborados de las más diversas maneras. Además, su preparación, ya sea juntos o por separado, no necesita de ninguna habilidad o ingrediente especial; por lo que, prácticamente, cualquier persona puede preparar una receta de arroz con pollo. Es un platillo perfecto tanto para esos días en que no sabemos qué preparar para la comida o cena, como para una comida en familia o cualquier otra ocasión.
Si deseas aprender a preparar una receta de arroz con pollo saludable y sencilla, a continuación te la presentamos.
Ingredientes
2 cucharas (sopa) de aceite
1 kg de pollo cortado en trozos (el tamaño de los trozos es a tu gusto)
Sal, pimienta y perejil picado al gusto
1 cebolla mediana picada
2 dientes de ajo picados
6 tazas de agua hirviendo
2 cubos de caldo de pollo
2 tazas de arroz lavado y escurrido
2 tomates maduros picados
1 zanahoria grande

el arroz con pollo es una receta sencilla de preparar y que te saca de un apuro!! muy rico!

super deliciosa esa receta, 100% recomendada 

Muy bueno.. lo voy hacer

Rápido y delicioso

Que rico, anotare la receta, se ve deliciosa.

Buenisimo, de hecho se puede preparar de distintos modos influye mucho tambien donde sea preparado
aqui les comparto mis recetas en mi blog: https://lacomidadehoy.com , tambien tengo un arroz con pollo muy bueno, saludos.

aqui yo lo preparo de esta forma:
Sazona las piezas de pollo con sal, pimienta y comino ya antes de freírlas. Mezcla bien a fin de que los dos condimentos estén en todas y cada una de las unas partes del pollo.
Pon el aceite en una olla y cuando esté caliente añade las piezas de pollo.
Fríelas un tanto hasta el momento en que queden un tanto doradas mas no totalmente. Retíralas y ponlas en un recipiente cubierto a fin de que no se enfríen.
Mientras que se fríe el pollo, aprovecha para aguar el culantro. Licúa las hojas del culantro con un tanto de agua y un poco de cerveza (no demasiado líquido). Si tienes caldo de pollo lo puedes emplear en vez del agua y queda mejor.
En exactamente la misma olla donde has frito las piezas de pollo añade la cebolla (más abajo te dejo un consejo a fin de que la cebolla no te haga plañir demasiado), el culantro, el ajo molido, el ají amarillo, el ají rojo, sal, pimienta y el cubo de caldo de pollo. Fríe todo a lo largo de dos minutos hasta el momento en que la cebolla quede dorada, añade el culantro licuefactado, fríe todo moviendo a fin de que no se queme.
Tras un minuto aproximadamente añade las piezas de pollo para finiquitar de freírlas así como todo el aderezo y añade una taza la cerveza negra. El resto es para ti 😉
Espera un minuto y añade tres tazas de agua (hasta el instante vamos cuatro tazas de líquidos incluyendo la cerveza) y espera a que concluya de cocinar absolutamente el pollo.
Cuando el pollo esté cocinado lo retiramos en un recipiente cerrado a fin de que no se enfríen. Añade tres tazas de agua, las zanahorias picadas, las alverjas y el arroz. En conjunto han sido siete tazas de líquido (agua y cerveza) para cuatro tazas de arroz. Personalmente siempre y en toda circunstancia pongo un tanto menos del doble de las tazas de arroz a fin de que quede el arroz graneado.
Mueve a ratos a fin de que el arroz no se pegue en el fondo y cuando haya reducido el líquido baja la temperatura para cocinar a fuego lento por más o menos veinte minutos
¿Deseas que el arroz te salga graneado? Más abajo te dejo otro consejo a fin de que el arroz quede mejor graneado 🙂
cinco minutos ya antes de llenar los veinte minutos de cocción del arroz pone las piezas de pollo y el pimiento cortado en juliana encima de todo y vuelve a tapar la olla
Espera a que se cumpla el tiempo y a gozar

Muy rica tu receta @Exquisita receta  , muchas gracias por compartirla, una cosa muy importante que debemos tomar en cuenta es que como han dicho por acá, el arroz con pollo puede sacarnos de un apuro cuando tenemos un dia ajetreado  y siempre podemos agregarle uno que otro ingrediente que dará un toque espectacular  .

Por ejemplo, yo he visto una receta donde le agregas un poco de vino blanco y le da un sabor muy rico, si les interesa la comparto por acá para que que le echen un ojo

https://www.recetasdecocinayayi.info/arroz-con-pollo/

y a @Valeska gracias por compartir esta receta de verdad me ha quedado riquísimo, la manera en que combinas los ingredientes en la preparación queda excelente.

La diferencia de los ingredientes que tu utilizaste en tu receta que no es mucha a comparación de los que yo utilizo, ya que yo uso los siguientes:

1 - 180 g de arroz.
2 - 250 g de pollo ( Recomiendo piezas de pechuga ).
3 - 750 ml de caldo de pollo.
4 - 100 ml de vino blanco.
5 - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
6 - 1/2 cebolla.
7 - 1 diente de ajo picadito.
8 - 1 zanahoria pequeña.
9 - Guisantes (estos pueden ser a tu gusto, a mis peques les encantas así que les agrego una buena cantidad, claro, que no sea mucho, por que si no, no quedara muy bien el arroz con pollo).
10 - 1 cucharadita de cúrcuma.
11 - Sal al gusto.
12 - Un poco de pimienta.
13 -  hoja de laurel.

Yo utilizo pechuga mas que todo por los niños pequeños, a los míos no les gustan los huesitos hahaha y muchas veces me gusta utilizar caldo de pollo preparado por mi, he visto a muchas personas que les gusta el caldo de pollo enlatado pero nada como el sabor que le colocamos con el corazón al momento de preparar nuestros platos favoritos.
 
Muy rica tu receta de verdad te felicito gracias por compartirla con tod@s !!

Estupenda tu receta. La verdad es que el arroz con pollo nunca falla. Además, se puede hacer un plato de primer nivel si lo trabajar un poco. Un plato que he hecho alguna vez es pollo a la pepitoria, con arroz como guarnición. Si no lo habéis probado os lo recomiendo 100%

Me parecio muy bien por que es un alimento saludable y delicioso

Muy buena recomendacion gracias

Tu receta de arroz con pollo es TOP!
Parece fácil de hacer y en la foto tiene una pinta exquisita!!!!
He preparado muchos arroces y muchas veces he hecho el de pollo, aunque variando algún ingrediente. Quizá por mi procedencia, Alicante.

Lo que sí que tenemos todos claros es que la clave de un buen arroz es hacerlo con mimo y ganas. Y por supuesto, utilizar ingredientes de calidad, como los que yo utilizo.

Por eso siempre confío en aceite de oliva virgen extra del sureste español Hacienda del Sol, elaborado en almazara propia en San Isidro, Alicante. Cuentan con más de 180.000 olivos entre la finca de Alicante y la de Albacete situada en Caudete, donde además producen nueces naturales españolas.
En www.reservaolivarera.com cuidan cada detalle,  desde la recepción de las aceitunas hasta el envasado. Escogen una a una las aceitunas y preparan un zumo de oliva delicioso.

Cultivan los olivos, recolectan las aceitunas, almacenan el jugo y envasan y distribuyen el aceite de oliva.

Elaboran el aceite de oliva virgen y virgen extra con aceituna de diferentes variedades, arbequina y picual.
El aceite de oliva virgen extra con aceituna arbequina destaca por su aroma fresco y afrutado ideal para dar ese toque suave de la cocina tradicional.
Sin embargo, el aceite de oliva virgen extra elaborado con aceituna picual, tiene un punto picante, ligero amargor y una fragancia penetrante, perfecto para ensaladas, ahumados, jamones y quesos curados.
Ya que es uno de los ingredientes que más utilizo para esta y otras muchas recetas y constituye el ingrediente estrella de la dieta mediterránea, yo compro el mejor aceite de oliva virgen extra de España.

Además en su página web www.reservaolivarera.com podréis encontrar distintos formatos ahorro donde adquirir el mejor oro líquido al mejor precio.

Ahora ya sabéis mi secreto para que este arroz con pollo y todas las recetas salgan riquísimas y sean a la vez sanas!!!

 muy rica la receta esta excelente para los que quieren una comida fácil y rápida

Me ha gustado la receta. Está muy bien elaborada, la recomiendo sin duda.

hola la receta me gustó mucho . pero también agregué camarones . me gustan mucho.