Ayer preparace esta receta peruana y me salio muy rica asi que lo comparto
INGREDIENTES
5 unidades de ají amarillo sin semilla
1/4 de taza de agua
2 tazas de hojas de culantro
6 piezas de pollo salpimentado
1 cebolla roja
ajo picado finamente
PREPARACION
En una olla calentamos el aceite y freímos el pollo por 5 minutos (solo para sellarlos) y lo reservamos.
En la misma olla agregamos la cebolla, el ajo y lo sofreímos hasta dorarlo, siempre moviendo.
Agregamos pimienta y comino al gusto
Licuamos el ají amarillo y el culantro agregándole un poco de agua y lo agregamos a la olla
Dejamos cocinar por 5 minutos aproximadamente hasta que el aderezo se vuelva un poco más oscuro
Agregamos el agua a la olla, las presas y la sal al gusto y lo dejamos cocinar por 15 minutos
Agregar las alverjas, zanahorias y dejarlo cocinar por 15 minutos mas
Finalmente agregamos el jugo de limón
LES DEJO LA PAGINA DONDE VI LA RECETA POR SI QUIEREN VERLA recetarioperu.com/comidas/seco-de-pollo/
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