Ingredientes
3 raciones
700 gr asadura
500 gr tomate en conserva
5 dientes ajo
300 ml agua
1 cdta comino
Perejil fresco picado
grano Pimienta en
Aceite sal y pimienta molida
Pasos de la receta
30 minutos
1
Cortamos la asadura en trozos como queramos encontrarlos en el plato, salpimentamos y lo añadimos a un perol con aceite cocinamos hasta que veamos que queda dorado reservamos
2
En un mortero majamos los ajos fileteados el comino la pimienta y sal, ponemos en una sartén el tomate al fuego y cocinamos hasta que pierda todos los jugos
3
En ese momento añadimos el tomate a la asadura añadimos el majado y lo integramos añadimos el agua y cocinamos por 10 minutos, transcurridos los diez minutos añadimos el perejil fresco picado y emplatamos
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