Delicias de Pollo al PimentónHoy vamos a elaborar un apetitoso aperitivo, a base de filetes de pollo, un producto ligero y bajo en grasas. Pero para que obtengamos un sabor único, lo vamos a hacer de una manera muy especial. Lo vamos a empanar, y luego le vamos a dar un toque más singular. Hoy cocinamos delicias de pollo al pimentón. Presta atención.
Ingredientes: - 200 gr. de filetes de pollo
- 150 gr. de harina
- 150 gr. de pan rallado
- 2 huevos
- Sal
- Pimentón
- Aceite de oliva
Modo de elaboración: Con muy pocos ingredientes vamos a elaborar un exquisito plato de delicias de pollo. Vamos a echar la harina y el pan rallado en dos cuencos diferentes. No hace falta que sea una cantidad exacta, ya que lo necesitamos para empanar los filetes en abundancia. Por otro lado,
batiremos los huevos, y los pondremos en un tercer bol. Los filetes de pollo los cortaremos a trocitos medianos, más o menos largos, según vuestra preferencia. Y lo que sigue es muy sencillo. Tenéis que pasar de
manera ordenada los filetes por los tres cuencos, y no en un orden aleatorio, ya que si no, los tres elementos no se quedarán igualmente impregnados en el pollo.
Así que
primero lo pasaremos por la harina, vuelta y vuelta. Después lo mojaremos en el huevo (al que le pondremos un poco de sal), otra vez por las dos caras. Y por último,
lo pasaremos por el pan rallado, al que habremos incorporado el pimentón para que se mezcle. Una vez listo sólo queda cocinarlo. Pondremos en una sartén un poco de aceite. Cuando esté caliente, iremos poniendo los trocitos de pollo en la sartén, y le iremos dando la vuelta conforme se vayan haciendo por una cara.
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