Ensalada veraniega

Para nuestra estupenda Ensalada veraniega solo vamos a necesitar:
Cuatro tomates maduros
Cuatro huevos duros
Dos cebollas
Una lata de atún al natural
Un poco de rúcula
Una pizca de orégano
Una pizca de albahaca
Una pizca de hinojo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
Para que nuestra Ensalada veraniega tenga ese toque que tanto gusta, debemos comenzar por limpiar bien todas las verduras y trocear los tomates junto con los huevos en rodajas no muy finas. Por otro lado, la cebolla debemos cortarla en aros muy finos y después de escurrir el atún lo desmenuzamos y reservamos. Preparamos también la rúcula lavándola bien y dejándola seca sobre un poco de papel absorbente.

Picamos todas las especias juntas y las salpimentamos además de añadir un poco de aceite de oliva, después reservamos la mezcla para aliñar la ensalada. Comenzamos colocando una cama de hojas de rúcula sobre la cual iremos añadiendo los tomates y los huevos, por encima de estos colocaremos la cebolla y el atún. Terminamos nuestra ensalada aderezando con la mezcla de especias por encima y añadiendo unas gotas más de aceite. Puedes adornar con flores de hinojo o simplemente servir tal cual, un plato delicioso y muy apetecible.