Ensalada de Pollo Crujiente con Salsa VinagretaHoy mostraremos delicia de ensalada. Muy sana, equilibrada y rica en nutrientes. Y para los pocos amantes de las ensaladas, vamos a realizarla acompañada de algo que te será más agradable: trocitos de pollo crujientes. Así que, ve preparando todo en la cocina, porque hoy elaboramos la Ensalada de pollo crujiente con salsa vinagreta.
Ingredientes: - 400 gr. de lechuga
- 1 pechuga de pollo
- 100 gr. de queso Edam
- 100 gr. de queso Cheddar
- 1 zanahoria
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- Pan rallado
- Sal
Modo de elaboración:Lo bueno de las ensaladas es que la podemos preparar de mil maneras diferentes, y todas posiblemente queden estupendas. En esta ocasión, vamos a acompañar a una fresca ensalada con el
sabor crujiente del pollo. Además lo aliñaremos todo con una salsa vinagreta para darle un toque más especial. Así que empezaremos con lo fundamental, que es limpiar las lechugas, escurrir, y cortar. La zanahoria la rallaremos. Por otro lado, cortaremos el pollo en filetes finos, haciendo tiras largas. Un poco de sal para las pechugas, y lo meteremos en pan rallado para empanarlo.
Pondremos un poco de aceite de oliva en una sartén, y echaremos las pechugas de pollo, hasta que se empanen, y adopten una
textura crujiente. En el plato que elijamos, iremos poniendo la ensalada, con el queso y las pechugas, y solo queda el retoque final: la vinagreta. Se trata de una
salsa muy fácil, que se hace con aceite de oliva y vinagre de vino tinto, con un poco de sal. Lo echaremos todo por encima para
cubrirlo de sabor, y removemos. Adornamos como más os guste, y ya está listo para servir.
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