¿azucar en la salsa de tomate si o no?

Tuve una discucion con un amigo, yo le tiro azucar a la salsa para darle un saborsito mas dulzon, el me dijo que es una aberracion  . ¿que opinan?
Saludos Gustavo Woltmann

Hola Gustavo, depende si utilizas tomate fresco o de bote. En el primer caso ni hablar  en el segundo, yo siempre le echo una cucharadita para quitarle al sabor ácido, pero sin pasarme y que sepa a tomate frito. Lo he visto hacer desde siempre a mi abuela y a mi madre... siendo italianas creo que lo de la salsa de tomate lo llevamos en la sangre 

Yo creo que todo depende de la acidez del tomate,y también del paladar de quiénes vayan a comerse dicha salsa. También es importante saber sobre qué producto se la echas, ya que influye en su sabor final

Yo por principios de comida sana lo evito al máximo y no lo echo en falta.