Los canelones de queso y jamón son un plato clásico y reconfortante que combina sabores cremosos y salados en cada bocado. Originarios de la cocina italiana pero también muy apreciados en Uruguay y Argentina, estos canelones son una deliciosa opción para una comida familiar o reunión especial.
La preparación comienza con la cocción de los canelones hasta que estén al dente, seguido de la elaboración de un relleno simple pero sabroso de jamón cocido y queso (como mozzarella o ricotta). La salsa bechamel, preparada con mantequilla, harina, leche y sazonada con nuez moscada, se convierte en el elemento que une todos los sabores y aporta una textura cremosa al plato.
Una vez rellenos, los canelones se colocan en una bandeja, se cubren generosamente con la salsa bechamel y se hornean hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. Opcionalmente, se puede espolvorear queso rallado para gratinar, añadiendo un toque extra de sabor y presentación.
El resultado final son canelones suculentos, con un interior cremoso de queso y jamón, envueltos en una pasta cocida a la perfección y cubiertos con una capa dorada de salsa bechamel. Este plato es ideal para servir como plato principal acompañado de una ensalada fresca, ofreciendo una experiencia culinaria satisfactoria y reconfortante para todos los comensales.
En resumen, los canelones de queso y jamón no solo son un ejemplo de la riqueza gastronómica italiana y sudamericana, sino también una opción versátil y deliciosa que seguramente será disfrutada por todos los amantes de la buena comida casera.
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