Ensalada de pasta

Para poder disfrutar de una ensalada de pasta deliciosa y muy completa, vamos a necesitar lo siguiente:
ingredientes
200 gramos de filetes de pechuga de pollo
200 gramos de pasta a elegir
Un pimiento rojo pequeño
Un pimiento verde pequeño
Una cebolla mediana
150 gramos de tomates cherry
Una ramita de perejil
Aceitunas negras o verdes
Queso blanco
Orégano
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Ventajas ensalda de pasta

La ensalada de pasta tiene la ventaja de que se suele consumir más bien fría y aun así conserva su delicioso sabor. Comenzaremos por hervir la pasta mientras vamos pelando y cortando los pimientos en pequeños tacos, la cebolla picada finamente, los tomates cherry por la mitad y el queso blanco en tacos. Los filetes de pechuga de pollo los haremos a la plancha y después los desmigamos en una fuente grande donde añadiremos todas las verduras ya cortadas y lavadas. A esta mezcla debemos incluir las aceitunas, un poco de orégano, aceite, la sal y la pimienta. Mezclamos todo y dejamos que repose mientras que se termina de cocer la pasta. Cuando esta esté lista, escurrimos la pasta y la dejamos templar antes de añadirla a la fuente. Una vez terminada la ensalada de pasta podemos acompañarla con la salsa que más nos guste, con mayonesa o alioli e incluso con un poco de salsa rosa.