Pizza blanca

Ingredientes:

-  1 base de pizza
- 100 gr de queso manchego
- Albahaca
- Aceite de Oliva
- Pimienta
- Sal
- Tomate
- Aceitunas Negras

Sobre mozzarela, hace unas semanas me enviaron una invitación para un showroom gastronómico (flipé cuando lo vi) sobre productos de Mozzakimozza , lástima que era en Barna y me pilla un poco mal, estuvieron enseñando como hacer mozzarela (distintos tipos), burrata casera y cómo utilizarla, con 'esbozos' de recetas. Si alguien quiere la docu, MP y vemos como compartirla.

Creo qeu la mozarella es básica para cualquier pizza, pero mola saber que se puede probar con otros quesos Probaré sin duda esta receta y asi vamos añadiendo mas! Me encanta el foro porque hay todo tipo de recetas y variaciones! vamos!!

Saludos.

Tenemos un montón de grandes marcas de pizza en mi barrio pero hacerlo tú mismo… es mucho mejor:
Precalienta el horno a 350. Después de que la masa haya aumentado tomar su profunda bandeja para pizza de plato (o un molde redondo con lados rectos) y recubrir el interior de la misma con una capa muy saludable de la mantequilla derretida. Enrollar la masa a cerca de 3 pulgadas más grande que la parte inferior de la sartén y pellizcar la masa a lo largo de los lados de la olla. Ahora pon queso en (a la derecha en la corteza). Coloca el pepperoni, y finalmente la salsa. Hornear en el horno hasta que la corteza está empezando a dorarse y el queso está empezando a burbujear a través de la salsa. Los pequeños bordes de la pepperoni también deben estar empezando a estar crujientes.

Con la excepción del primero saltear la panceta la mayoría de los chicos que conozco que saben hacerla pizza bianca, sólo dos de ellos no añaden el tomate, no enteindo xq la pizza blanca se supone que es eso, pizza sin tomate      Eso si yo le pngo bacon como digo arriba xq le da mas sabor, pero desde hace años uqe mi marido tiene problemas de salud ya no le ponemos tantos aditivos como el tomate frito, etc..., pero incluso en esto esuna cuestión de gusto y de donde vienes: D.

Las pizzas biancas de Italia son una pasada, esta es de roma, del restaurante carlo menta (roma):