Pasta con verduras

Probablemente la pasta sea uno de esos platos que gusta a casi todo el mundo. Pero, para aquellos que necesitan cortar el consumo excesivo de carbohidratos en la alimentación, uno de los platos más apreciados y consumidos (como lo es este) puede vovlerse una versión altamente saludable: pasta con verduras. Esta innovación de la gastronomía llega para impedir que los amantes de las masas se sobrepasen con los carbohidratos en su dieta. Con esta receta aprenderás cómo preparar de la manera correcta un plato de pasta saludable.

Los ingredientes que emplearemos en la preparación de la pasta de verduras, el calabacín, la papa y la zanahoria, son tres opciones versátiles y potentes para acompañar a las masas. Cortados bien finos, en tiras, de forma cuidadosa o con la ayuda de un cortador multifuncional, ideal para este tipo de preparación de estos alimentos, se convierte en una alternativa increíble para montar una comida principal, dejando cualquier receta de pasta más ligera y nutritiva:

La pasta de vegetales es una comida que tiene bajo índice glucémico, lo que ayudará a nuestro organismo en la lucha contra la glucosa alta. También es fuente de fibras que ayudan al mejor funcionamiento intestinal, facilitando la digestión y favoreciendo el adelgazamiento saludable. Además, es una comida libre de gluten.

Los beneficios de los vegetales empleados en la receta para nuestra salud:

Calabacín: Sabroso y muy rico en nutrientes para nuestro organismo, al preparar la pasta con calabacín, estaremos añadiendo fibra dietética a nuestra comida; esta fibra es responsable de proporcionar sensación de saciedad y beneficiar la salud cardiovascular. Otro punto destacado del vegetal es la gran cantidad de vitaminas del complejo B, fundamentales para fortalecer los sistemas inmunológico, circulatorio y neurológico.

Zanahoria: Además de ser conocida por la cantidad de beta caroteno en su composición, sustancia necesaria para mantener un bronceado impecable y una piel sana, la zanahoria aporta un color distintivo al plato, volviéndolo más alegre y colorido. Este vegetal es rico en vitamina A, ayuda a mantener la salud macular, previene el envejecimiento prematuro de las células y por ser rico en agentes antioxidantes, actúa contra diversos tipos de cáncer, como el de estómago y pulmón, entre otros.

Receta de pasta con verduras

La pasta con verduras es un plato que combina lo mejor de la cocina italiana con la frescura y variedad de las verduras, ofreciendo una experiencia culinaria que es tanto satisfactoria como saludable.

En esta receta clásica, se utilizan ingredientes simples pero llenos de sabor. La preparación comienza con el sofrito de cebolla y ajo, que añade una base aromática a las verduras. Luego, se agregan zanahorias, pimientos, calabacín y champiñones, que se saltean hasta que están tiernos pero aún conservan su textura crujiente.

La salsa de tomate, enriquecida con hierbas frescas como albahaca y orégano, se convierte en el vínculo que une todos los sabores. Esta salsa se cocina lentamente para concentrar los sabores y asegurar una consistencia deliciosa que cubra cada hebra de pasta al dente.

El montaje final es sencillo: la pasta se combina con las verduras y la salsa, asegurando que cada bocado esté impregnado con el rico sabor de los ingredientes frescos y sazonados. La opción de agregar queso parmesano rallado al servir añade un toque de salinidad y umami, completando este plato con una capa adicional de delicia.

Ideal para cualquier ocasión, desde comidas familiares hasta cenas informales con amigos, la pasta con verduras no solo es una elección sabrosa, sino también una manera excelente de incorporar una variedad de vegetales a tu dieta. Este plato es versátil, permitiendo ajustes según la disponibilidad estacional de verduras y las preferencias personales, asegurando siempre una experiencia culinaria fresca y satisfactoria.





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Trabajo en Tienda Miele