Salmón al horno, la receta más fácil del mundo

Ingredientes

Para 5 personas
Salmón fresco (en un lomo entero)- 1 kg
Patatas-2
Pimiento verde italiano- 1
Cebolleta-2
Tomate- 2
Vino blanco
Sal y pimienta al gusto


Dificultad: Fácil
Tiempo total-30 m
Elaboración-15 m
Cocción-15 m

Comenzamos preparando una cama sobre la que vamos a asar el salmón. Para ello, picamos las patatas en rodajas de medio cm de grosor, el pimiento y la cebolleta en juliana y el tomate en rodajas finas. Distribuimos todas las hortalizas sobre la bandeja del horno, sazonamos y añadimos un poco de aceite de oliva, un poco de agua y un poco de vino blanco.

Horneamos a 190º durante 20 minutos hasta que las patatas estén tomando color y el resto de las hortalizas haya quedado bien pochado. En ese momento, espolvoreamos bien con pimienta negra y colocamos el lomo de salmón sazonado sobre la cama de hortalizas. Añadimos también unos aritos del verde de la cebolleta distribuyéndolos por encima.

Dejamos que el salmón se cocine durante unos 10 minutos. De mientras que salmón está cociéndose os dejo una página web que yo uso siempre  es de todo para dentro y alrededor de hogar  https://casaexperto.org/  y también hay receta de salmón, pero ala plancha si no me equivocó   Tened cuidado de no pasaros con el tiempo o quedará demasiado cocinado, por lo que no estará tan jugoso, y puede quedar algo seco. El secreto es aplastarlo ligeramente con un tenedor y si vemos que se separan las lascas de pescado, es que ya está listo.

Servimos directamente en la misma fuente de horno en la que lo hemos cocinado. El salmón al horno es muy vistoso con sus colores anaranjados y más si le damos un toque de gratinado final de un minuto para tostar un poco la superficie del pescado. Y encima, solo hay un cacharro para fregar.


 

El salmón es uno de los pescados mas deliciosos. Nuestro portal puedes encontrar la siguiente receta complementaria con costra de Avena. Crujiente y especial para días especiales. En este enlace lo encuentras.
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