Croquetas de atún en airfryer

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CROQUETAS DE ATÚN

Realmente no son unas croquetas al uso, (no tienen bechamel) ¡Que me perdonen los más puristas! Pero nos salva de una cena rápida o de un aperitivo para un picoteo informal.

Es súper fácil de hacer y seguro que a los más peques de la casa les encantan, y es una forma de engañarles si no sin de comer mucho pescado.

INGREDIENTES
•   2 latas de atún bien escurridas
•   Una cucharada de queso de untar
•   Especias cajún (opcional, pero le da un toque maravilloso=
•   Panko (o pan rallado, lo que tengáis)
•   Una cucharada de Maizena

ELABORACIÓN
•   Escurrimos bien el atún y lo ponemos en un bol.
•   Echamos la cucharada de queso, las especias y la maizena. Mezclamos todo bien hasta que quede homogéneo. La “masa” es algo pegajosa.
•   Cogemos bolitas de masa, las hacemos en forma de croqueta y las rebozamos en otro bol con el panko.
•   Las ponemos en el cestillo separadas y las cocinamos a 200º 10m MODO GRILL
•   No hace falta voltearlas, pero conviene echarles un ojo por si acaso.

¡Y ya están! ¿Sencillo verdad? Pues no tienen nada que envidiar a unas croquetas. Quedan deliciosas y con un sabor a atún espectacular.

¡Que lo disfrutéis!

Queremos aportar esta alternativa Hamburguesas de atún apanadas con avena
https://recetaconavena.com/hamburguesa-de-atun/

Que rico y delicioso es este pescado y preparado como hamburguesa de atún , tiene varias formas de servir y usted decide cual va a probar.

En este caso es un plato que puede ser de entrada acompañada con verduras de la estación.

Además puede ser como plato de fondo si las acompaña con una porción de arroz perfumado al curry , por ejemplo.

Evidentemente si quiere un plato un poco más sorprendente, tenemos el toyo , que es delicioso pescado que  puede ser una alternativa.

¡Manos a la obra y cocinemos esta receta fácil de preparar!

Una burguesa de atún, requiere un postre de categoría y en la categoría postres encuentras diferentes recetas.

Como este práctico budín de manzanas, las que al pinchar acá tienes la receta.

Manos a la obra.

Hamburguesa de atún
 Ingredientes de la hamburguesa

½ taza de avena instantánea
2 latas de atún en agua
1 papa cocida  hecha puré
1 huevo batido
½ cebolla picada fina
2 cucharadas de cilantro picado fino
2 cucharadas de aceite
1 taza de pan rallado
Sal y pimienta a gusto
Alternativas:

a. Indiscutiblemente usted puede cambiar la lata de atún por otra de pescado que encuentre, por ejemplo el noble jurel, caballa, sardinas, etc.

b. Lo más importante de esta receta es la crocancia que adquieren las hamburguesas que serán de gusto de toda su gente.

 Preparación de la hamburguesa de atún casera

1. Primeramente, saltear la cebolla en el aceite hasta que quede transparente. Dejar enfriar y escurrir.

2. De esta forma, también hay que escurrir el líquido de las latas de atún.

3. Posteriormente se mezcla el atún con el puré de papa, la cebolla, el huevo batido, el cilantro y la avena, hasta formar una masa homogénea y compacta.

4. Condimentar con sal y pimienta a gusto y si prefiere puede agregar un ají de su gusto para darle  un poco de picor. Esto es opcional obviamente.

5. Así con la mezcla se forman las  hamburguesas y hay que pasarlas por pan rallado mezclado con un poco de avena, para que queden crocantes.

6. Finalmente, cocer a horno medio a 180 grados celsius por espacio de  15 minutos aproximadamente.

7. Como un ejemplo o idea para los golosos de la casa, un sándwich con una hamburguesa, más cebollas caramelizadas, más lechugas, más rodajas de tomate , es un placer indefinible.