Galletas de Frambuesas con Almendras

Galletas de Frambuesas con Almendras
Te proponemos endulzarte el día con una de nuestras recetas. ¿Te atreves? Hoy nos toca hacer unas galletas deliciosas para comenzar bien el día. Aunque seguramente no vendrían nada mal como acompañante de nuestro café en la merienda. Además, con las visitas quedaréis de lujo. Así que, ve aprendiendo a hacer las exquisitas galletas de frambuesa. Dulces, ricas, y deliciosas. Son las galletas de frambuesas y almendras.

Ingredientes:
-   200 gr de frambuesas
-   100 gr de harina
-   100 gr de azúcar
-   1 huevo
-   1 vaso de agua
-   Almendras peladas
Modo de elaboración:
Hacer la masa para las galletas es una tarea sencilla. Para empezar, mezclaremos la harina con la mitad del azúcar, así que dejaremos 50 gr de azúcar para luego. A esta mezcla, añadiremos el huevo, y seguiremos removiendo, hasta que consigamos una masa bastante homogénea, con una textura espesa. Con el resto del azúcar haremos un pequeño almíbar. Así que echaremos los otros 50 gr de azúcar en un cazo, y le añadiremos un vaso de agua. Ponemos el cazo a calentar, e iremos removiendo hasta que se derrita el azúcar y se forme el almíbar. Este almíbar lo añadiremos al bol de antes, y lo movemos todo muy bien.
Cuando consigamos una masa consistente, estiraremos la masa sobre una placa que tenga mantequilla untada, para que no se pegue. Cortaremos las galletas de la manera que más guste: redondas, cuadradas, con forma de corazón…Ponemos el horno a unos 170º y meteremos la placa con las galletas. Lo dejaremos hacer durante unos 20 minutos. Una vez hechas, las sacamos y las dejamos enfriar. Cuando estén frías, solo queda ya, ponerle las frambuesas trituradas por encima. Podéis añadirle por encima almendras, o avellanas troceadas. Todo a vuestro gusto.