Muffins de Plátano y NuecesAunque el plátano es uno de los alimentos de más fácil consecución para la gran mayoría de personas, sorprendería los usos que tiene como especialidad esta fruta que de por si es gran aporte a la nutrición.
En esta ocasión incluiremos esta nutritiva y deliciosa fruta para preparar uno de los bizcochos más apetecidos por todos seamos niños o adultos, Los Muffins. A continuación estaremos describiendo los ingredientes y preparación para hacer unos apetecibles muffins de plátano con queso. ¿Están listos? ¡Mucha atención!
Para la elaboración de los muffins de plátano con queso necesitamos:- 2 plátanos pequeños, si pueden conseguirlos lo más maduro posible es mucho mejor.
- ¼ de kilo de queso, para este postre es aconsejable usar queso quark o Philadelphia.
- ¼ de kilo de Harina de trigo.
- 1 huevo
- 4 cucharadas ó 60 gr de azúcar.
- 2 cucharaditas de café de levadura royal
- 2 cucharadas soperas de aceite vegetal extra virgen
- Chispas de chocolate
- ½ taza de zumo de naranja
- 5 gramos de nueces
Ahora la preparación:1. En un recipiente lo suficientemente grande triturar hasta convertir en una masa el plátano, y en otro recipiente triturar las nueces, mientras se le añade el queso, el jugo de naranja, huevo y aceite de oliva
2. En otro recipiente hacer mezcla de la harina, azúcar y levadura hasta crear una masa homogénea.
3. Unimos ambas mezclas hasta obtener una textura uniforme en toda la masa. Y una vez mezclada dividimos la masa en 6 partes iguales en moldes individuales para muffins
4. Decoramos la masa de los moldes con las chispas o pepitas de chocolate a nuestro gusto. Los moldes xl son ideales ya que se pueden llenar y la masa no se expande mucho una vez está en el horno
5. Poner los moldes con la masa en el horno y dejar durante 15 a 20 minutos a 175°C.
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