Pan de CalatravaIngredientes para 4 personas:
- 2 magdalenas o 2 rebanadas de pan (según prefieras)
- 3 huevos
- 1/2 litro de leche
- 10 cucharadas de azúcar
- la ralladura de un limón o una naranja (yo prefiero el limón)
- una pizca de canela molida
En un molde donde vayamos a hacer el postre lo ponemos a fuego y echamos el azúcar. Lo hacemos caramelo.
Una vez tengamos el caramelo añadimos las magdalenas o el pan (ambos troceados).
Ponemos el resto de ingredientes en la batidora, batimos y lo añadimos sobre el bizcocho.
Horneamos al baño maría a 180º de 40 a 50 minutos. Se debe cuajar y quedar como un flan.
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