Ingredientes: (para unas 25 figuritas de mazapán)- 200 grms de Almendra cruda entera de la mejor calidad que encontreis
- 200 grms de Azúcar glass.
- 1 clara de huevo
- Colorantes comestibles.
Como vereis sólo lleva 3 ingredientes, así que la clave del sabor es la almendra. No escatimeis en comprar una buena -marcona si puede ser-, lo agradecereis despúes
Picamos la almendra, lo más fina posible. Notareis que va soltando su propio aceite, lo que irá fenomenal luego para la mezcla.
Añadimos el azúcar glass y la clara de huevo y mezlcamos bien hasta conseguir una masa consistente de aspecto muy parecido a la plastelina.
A partir de aqui podeis separar la masa en partes y hacer distintos colores y a moldear!
Horno precalentado 180º, unos 5 minutillos , no se tienen que dorar, ni nada parecido. Así se sellan y la humedad de la almendra no se pierde.
Hacer las frutitas es muy sencillo, pero aún así en el blog tengo colgado el paso a paso para hacer patatas, coliflores, naranjas, setas, mazorcas de maiz, kiwi.
Espero que os animeis a hacerlas...no os defraudarán!
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