Como te comentaron, depende mucho de lo que realmente vas a hacer y el uso que vas a darle, la realidad es que hay mucha diferencia entre una picadora y una batidora, no vas a poder reemplazar una por otra. Si acostumbras a usar carne molida de forma frecuente, o a picar verduras lo mejor es una picadora de carne o una picadora de verduras, pero tendrías que ver cuanto estas dispuesto a gastar para elegir la correcta, ya que a la hora de elegir te vas a encontrar con que hay picadoras eléctricas y manuales, y también orientadas a un uso domestico por lo que van a ser pequeñas  y de menor rendimiento y otras de uso industrial con mayor capacidad de producción, y lógicamente en todo esto influye el costo, por lo que lo mejor es pensar bien que es lo que necesitas para comprar el producto correcto.

Del lado de las batidoras el problema es exactamente el mismo, al momento de comprar una te vas a encontrar con un montón de tipos diferentes de batidoras como batidoras de mano, de vaso, batidoras y amasadoras y demás, y en distintos tamaños y potencias, por lo que vas a tener que tener en cuenta exactamente para que las vas a utilizar para comprar el producto adecuado. De nada sirve gastar un montón de dinero en un producto de última generación que después vas a utilizar una vez al año, y de igual forma no sirve comprar un producto por más económico que sea sabiendo que lo vas a utilizar todos los días y que no va a ser suficiente par a su uso o que se puede romper al poco tiempo.
Es un poco amplio el tema, espero ayudarte, en paratucocina.club podes encontrar información sobre los distintos productos. Saludos.