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Mensajes - Roberto

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Trucos de cocina / Re:Como MANTENER la FRUTA CORTADA
« en: 24 de Octubre de 2024, 11:42:30 am »
¡Hola! Gracias por compartir este truco tan útil para mantener la fruta fresca. 😊

Un consejo adicional que podría complementar tu método es añadir un poco de jugo de limón al agua con miel. El ácido cítrico del limón ayuda a prevenir la oxidación de la fruta, manteniéndola fresca por más tiempo. Además, el limón también aporta un sabor agradable que combina bien con la miel.

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Saludos.

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Trucos de cocina / Re:Conoce estos fabulosos trucos de cocina
« en: 24 de Octubre de 2024, 11:39:18 am »
¡Hola! Me encantaron tus trucos de cocina, especialmente el del arroz con zumo de limón y el de ablandar la carne con vinagre. Son súper útiles y fáciles de aplicar. 😊

Un consejo adicional para el arroz es enjuagarlo bien antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón, lo que ayuda a que quede más suelto. Y para la carne, además del vinagre, puedes probar marinarla con yogur natural, que también ayuda a ablandarla y le da un sabor delicioso.

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¡Gracias por compartir tus consejos!

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Carne / Re:Stroganoff de ternera
« en: 23 de Octubre de 2024, 11:12:52 am »
Me encanta el strogonoff, es recurrente para celebraciones en mi casa, pero yo tengo algunos detalles diferentes para esta receta, puedes marinar la carne durante una hora en una mezcla de vino blanco, ajo picado y hierbas como tomillo y romero antes de cortarla en tiras. Esto le dará un sabor más profundo y aromático. Añadir un par de dientes de ajo picados junto con la cebolla intensificará el sabor del plato. También puedes incorporar hierbas frescas como tomillo o romero durante la cocción de la cebolla y los champiñones. Utilizar una mezcla de diferentes tipos de setas, como shiitake o portobello, junto con los champiñones, añadirá una variedad de texturas y sabores. Asegúrate de reducir bien el vino blanco antes de añadir la nata para concentrar los sabores y evitar que la salsa quede demasiado líquida. Un chorrito de zumo de limón fresco al final de la cocción le da un toque diferente que a mi me gusta. Usa un aparato como este y te ayudará ensuciar menos https://topreviewsprime.com/como-elegir-el-mejor-robot-de-cocina/

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Carne / Re:Albondigas de rabo de toro.
« en: 23 de Octubre de 2024, 11:08:14 am »
Buena receta, un detalle antes de cocinar el rabo de toro, puedes marinarlo durante unas horas (o toda la noche) en vino tinto con algunas hierbas aromáticas como tomillo, romero y laurel. Esto le dará un sabor más profundo a la carne y ya puestos a dar más ideas también puedes incorporar algunas especias como pimentón ahumado, comino o una pizca de canela... etc. a la mezcla de las albóndigas para darles un toque especial, aunque no todo el mundo es amante de las especias, siempre al gusto de cada uno.
Yo lo cocino en este aparato que ayuda a hacerlo rápido y ensuciar menos cacharros en la cocina https://topreviewsprime.com/como-elegir-el-mejor-robot-de-cocina/


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Pescado / Re:Calamares en salsa
« en: 23 de Octubre de 2024, 10:58:14 am »
Hola a todos

Quería compartir una versión adaptada de esta receta de Calamares en salsa para hacerla en el microondas. Además, he comprado un microondas recomendado en https://topreviewsprime.com/como-elegir-un-microondas/ y me ha funcionado de maravilla. Aquí va la receta:

Para esta receta, limpia bien los calamares y reserva todo lo comestible. Pica los ajos en láminas finas y corta la cebolla en dados. Coloca los ajos y la cebolla en un recipiente apto para microondas con un chorro de aceite. Cocina a máxima potencia durante 3-4 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Añade los tomates cortados en dados y los tomates secos enteros, y cocina a máxima potencia durante 5 minutos. Corrige el sabor con azúcar y sal, luego añade el pimentón e incorpora los calamares. Cocina a máxima potencia durante 5-7 minutos, removiendo a mitad de tiempo. Retira los calamares y resérvalos. Pasa el resto de la mezcla por un pasa purés o tritúralo con una batidora hasta obtener una salsa homogénea. Trocea los calamares y añádelos a la salsa. Rectifica de sal si es necesario. Tuesta las rebanadas de pan. Espolvorea perejil por encima como adorno final.

Espero que os guste, es una receta que solemos hacer de vez en cuando y a la familia le encanta.

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