Hola!

Voy a intentar ayudarte desde mi humilde experiencia... Creo que fue un problema principal de la salsa...

Piensa que si lo tienes la misma cantidad de tiempo, el agua que ha de evaporarse ( o cualquier otra cosa que utilizaras para la salsa ) es la misma que aunque hagas 1 o 2 Kg.

Me refiero que si te dice de añadir dos vasos de agua, deberían ser dos vasos, o quizá uno y medio, no menos... creo que debe haber sido eso.

Yo encuentro muchos trucos y cosas que no sé en mejoresollas.com. Aquí encuentro de todo, desde consejos, hasta recomendaciones etc etc.

Es útil si estás empezando en este mundillo.

Espero haberte ayudado.

Un saludo