Cuando de postres o totas se trata no hay mejor opción que escoger la tarta de queso, ya que es de fácil elaboración, no lleva muchos ingredientes y además y lo más importantes es por años se ha convertido en las favoritas de muchas personas.
Ya que la combinación con el queso hace que esta sea un deleite que puede llegarle a gustar hasta los paladares más exigentes en el arte culinario.
Es por ello que en el siguiente articulo vamos a ver que materiales podemos utilizar para la elaboración de este rico postre y además que pasos debemos seguir para su preparación.

Pasos para hacer una tarta de queso

La tarta de queso es un rico postre que se puede comer en cualquier ocasión ya sea para festejar un cumpleaños, para un regalo especial, para merendar o para compartir después de una rica cena.
Por tal razón muchas personas a la hora de hacer un pastel eligen como opción esta rica tarta, ya que es fácil elaboración además que no necesita que se lleve al horno.
 Veamos que se necesita para elaborarlo.


Ingredientes:
4 taza de queso crema o también podemos usar requesón.
1 papeleta de gelatina sin sabor.
1 taza de yogurt liquido
½ kilo de azúcar.
Mantequilla.
Galletas maría
Fresas y galletas oreos para decorar.
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es colocar en un recipiente todo el queso crema y el yogurt líquido, esto lo vamos a mezclar bien hasta lograr que todo esté bien compactado.
Mientras tanto en una olla aparte vamos a preparar la gelatina sin sabor, esta le vamos poner al hervir y cuando ya esté completamente lista se la agregamos a la mezcla que ya habíamos hecho anteriormente.
Cuando agreguemos la gelatina sin sabor al yogurt y al queso crema lo vamos a ir batiendo poco a poco y se le va añadiendo la azúcar y la mantequilla derretida.
Esto lo tenemos que batir muy bien para que todos los ingredientes queden bien unidos entre sí.
Ya al obtener una mezcla bien homogénea entonces colocamos en un molde una capa de galleta maría y la cubrimos con la mezcla que ya tenemos litas y este procedimiento lo vamos a repetir varias veces, es decir una capa de galletas y otra de crema hasta cubrirla toda.
Por ultimo le colocamos las galletas oreos y las fresas y la dejamos en la nevera hasta que esté bien fría para servirla.

El mango, es una fruta perfecta para combinar en un plato tropical con distintos sabores y ¿qué tal si ahora lo rodeas de bacalao ahumado, dándole un toque especial con pesto? Seguro que fascinará, incluso a los paladares más exigentes como parte del primer plato.
¿Qué necesitarás?
-   200 gramos de bacalao ahumado en forma de lonchas
-   1 cebolla morada
-   2 tomates de ensalada
-   Alcaparras
-   1 mango
-   Aceite de oliva
-   Aceitunas negras
-   Vinagre de Jerez
Salsa Pesto:
-   Albahaca
-   2 dientes de ajo
-   100 ml de aceite de oliva
-   Queso parmesano
-   Dos cucharadas de piñones tostados


Preparación
En principio, te dirigirás a la preparación directa de la salsa pesto, introduciendo en una licuadora las hojas de albahaca, así como también el aceite, los piñones y los dientes de ajo previamente pelados. Tritura todos los ingredientes hasta conseguir un resultado óptimo de una pasta homogénea que posteriormente mezclarás con el trozo de queso parmesano previamente rallado.
Para la ensalada, toma cada tomate y córtalos en 6 gajos, la cebolla cuida que quede picada en tiras finas, a modo de juliana. El mango, que es el protagonista fundamental de toda la receta empezarás a cortarlo en finas láminas, de manera que queden en un modo atractivo.
Por último, cubre la base del plato donde pretendes servirla, con láminas de mango conformando un toque vistoso al mismo. Rodea el borde del plato con el bacalao ahumado sin que quede ninguna zona por percibir este sabor único. Sobre ellas dispone el resto de los ingredientes e intercálalos como mejor te parezca y agrega el toque que necesita de aceite de oliva y vinagre de Jerez.
Con una hoja de albahaca fresca en su punto más alto y el pesto en todo su alrededor, la receta de la ensalada de mango rodeada de bacalao ahumado para disfrutar sobre la mesa.
Información Nutricional
Resulta un plato indispensable si quieres bajar los kilos de más, pues su alto contenido en fruta es lo que saciará tu hambre sin que aumentes de peso.

Los Pestiños con miel, se trata de un plato dentro de las exquisiteces de la antigüedad, ideal para complementarlo con tus postres, a pesar de que pertenece a la cocina convencional. No obstante, es usual compartirlo durante fechas importantes, ocasiones especiales y dejar deleitar a tu paladar el mejor sabor dulce después de un platillo fuerte.
¿Qué necesitarás?
Se recomienda que la mezcla del aceite con el anís la realices un día antes de preparar la receta, para así tener un acabado balsámico.
-   500 gramos de Harina
-   200 ml de agua
-   200 gramos de miel
-   10 gramos de anís en grano
-   100 ml de vino blanco
-   1 limón
-   Una pizca de sal


Preparación
Coloca el aceite en un cazo, manteniéndolo a fuego lento, donde incorporarás seguidamente los pequeños granos de anís. Una vez que esté caliente, retira y aleja del calor esperando que se conserve frío.
Posteriormente, preferiblemente al día siguiente, coloca 100 ml de agua y de vino blanco sobre la mezcla del aceite. Añade una pizca de sal marina y ve agregando progresivamente la harina, removiendo para evitar que se formen grumos. Es importante para los Pestiños con miel, que la mezcla con la harina sea completamente homogénea.
Deja reposar hasta que la masa se abombe, estira la masa con un rodillo y corta varios cuadros. La forma de los pestiños se obtiene doblando las puntas de forma opuesta en su centro y fríe en aceite de oliva bien caliente.
Para el almíbar, calienta la miel, el agua y la piel de un limón y al enfriar baña los pestiños con ellos. ¡Voila! Ya tendrás el mejor postre para disfrutarlo en familia.
Información Nutricional
Este postre aporta una buena cantidad de calorías, por lo que se recomienda el uso discriminado en personas diabéticas o con control de peso.

La carne  es una proteína que todo ser humano necesita para cumplir con una dieta proteica, la carne  generalmente es sacada de vacas o toros, aunque también existen otros tipos de carnes como la de aves, o peces, pero estas últimas no necesitan ablandarse ya que son muy débiles al fuego o calor. Sin embargo la carne  de res es a veces resulta un poco difícil de ablandarse y por ello muchas personas la dejan de comprar por desagrado o obtenerse de masticar mucho.

Hoy en día existen diversas maneras de lograr que una carne  se ablande y sea fácil de comer, las técnicas más comunes son las siguientes:
- Hervir
Debido a la contextura fisionómica de la carne  de res, esta presenta muchos hilos de conexione internas que hacen que esta sea un poco dura al momento de comer, una solución para esto es que la carne  pase suficiente tiempo en agua caliente, así esta podrá ablandar esos millones de hilos que la conforman.
- Machacar
Esta técnica se utiliza para las carnes que son cocción rápida por ejemplo un bistec, este tipo de carne  puede ablandarse con un martillo especial para machacar carnes, este tiene en cada superficie unas púas que rompen cualquier ligamento o hilo que la carne  posea. El tipo de carne  bistec suele resultar muy sensible al fuego, pero siempre es recomendable machacarla un poco antes de antes de ponerla al fuego.
- Olla de presión
Las ollas de presión son estupendas para ablandar cualquier producto comestible que sea de naturaleza dura, en esta olla de presión se suele verter el tolete de carne  para ablandar, en cuestión de minutos o horas  la carne  estará súper tierna.
Ten en cuenta el tiempo de cocción dependerá del tipo de carne  que compres o elijas, las carnes más blandas son costosas, pero son muy exquisitas, sin duda  vale la pena!.

Flan de coco
Esta fácil y rápida receta es muy práctica para preparar como postre o como una rica merienda fría. Al flan convencional le añadiremos coco esto hará única la preparación. Aquí te mostramos tanto los ingredientes como el paso a paso de la misma.
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada.
- 1 taza de coco rallado.
- 1 taza de leche en polvo.
- 1 taza de azúcar para la preparación del caramelo.

Preparación del flan de coco

- Con la ayuda de una licuadora mezclar bien el coco rallado, los 6 huevos la leche en polvo y la leche condensada.
- En una olla añadir el azúcar hasta que se forme el caramelo.
- En un molde para hacer flan colocar la azúcar ya fundida. (caramelo).
- Cuando el caramelo se enfrié agregar la mezcla que se obtuvo de la leche en polvo, el coco, los huevos y la leche condensada.
- Precalentar el horno a 200 gramos. Colocar en baño María el molde para preparar flan. Y llevar al horno pre calentado por aproximadamente 50 minutos.
- Una vez que está listo dejar enfriar y llevar al refrigerador. (servir preferiblemente frio).

Flan de coco y dulce de leche

- Ingredientes:
- 7 cucharadas de azúcar.
- 300 gramos de dulce de leche.
- 6 huevos grandes.
- ¼ de litro de leche.
- 200 cm3 de leche de coco.
- ½ de taza de coco rallado.
- 300 gramos de dulce de leche.
Preparación:
- Batir el azúcar, la leche de coco y los 7 huevos. (se pueden batir manual o con la ayuda de una licuadora.
- Una vez que se forma una espuma agregar el ¼ de litro de leche y los 300 gramos de dulce de leche.
- Mezclar bien de manera que el dulce de leche quede bien disuelto, agregar también el coco rallado.
- En un molde agregar el caramelo previamente hecho. (el caramelo se prepara llevando la azúcar al fuego y dejar allí hasta que se forme un caramelo, se debe estar pendiente de que el mismo no se queme).
- Antes de agregar el caramelo y la mezcla el molde debe estar impregnado con mantequilla. Una vez hecho esto incorporar la mezcla.
- Llevar al horno a fuego lento por aproximadamente 40 minutos.
- Ya listo el flan dejar enfriar, refrigerar y servir.

Cocido
Preparemos un rico cocido, este plato ha estado presente en muchas culturas y en muchas familias como tradición. Vamos los ingredientes y la forma de preparar la receta de un cocido.
Ingredientes
- Garbanzos
- Morcilla
- Falda de ternera
- Un cuarto de pollo o gallina
- Puerros
- Chorizo
- Panceta un trozo
- Hueso de jamón
- Hueso de ternera
- Papas
- Zanahorias
- Un medio repollo
- Hueso de caña blanca
- Fideos
- Sal

Preparación cocido

Los garbanzos deben estar en remojo la noche anterior. Hay que lavar todos los huesos y dejarlos bien limpios para que sean cocinados. En cuanto a la gallina o el pollo puede ser usada la pechuga u otra parte que más guste.
Buscar una olla grande para colocar los huesos y la carne y allí mismo es donde se cocinará el cocido, todo esto se cubre con agua fría y se deja calentar a fuego alto. La idea en este paso es ablandar los huesos y la carne que estén suaves para el gusto.
Al observar que el agua empieza a hervir se baja un poco la intensidad del fuego y se quita la espuma que queda en la parte superior. Luego se agregan los garbanzos tiernos y se dejan por unas dos horas como aproximada para que ablanden también.
Luego de estas dos horas hay que sacar los huesos y agregar el pollo cortado en trozos pequeños, las zanahorias, las papas y el puerro, todo esto troceado. A parte se cocina la morcilla y el chorizo para que salga un poco la grasa que se acumula y no llegue a dañar el cocido.
Es recomendable que el caldo de la olla del cocido siempre cubra todos los ingredientes, para que se cocinen bien. Y si hay que agregar más agua debe ser caliente.
Dejar cocinar por uno 30 o 40 minutos y sacar el caldo para servirlo, y probar el gusto de sal. En este punto se debe agregar la morcilla y el chorizo para que todos los ingredientes se junten y le dé el sabor tan peculiar, hay que comprobar que todos los ingredientes estén bien cocinados.
En algunos casos se sirve el caldo que ya se sacó primero y luego lo que se quedó en la olla con los demás ingredientes. Servir este cocido es muy fácil. Solo basta con un plato hondo y adornar con algunas especias si así se desea. Toda esta receta es una mezcla de sabores muy deliciosos y que en cada lugar lo cocinan de distintas maneras y con otros ingredientes, pero siempre mantienen su deliciosa esencia de cocido.

Empanadillas de Queso fundido
Hoy vamos a realizar un tentempié fácil pero no menos exquisitos. Para picotear, para poner aperitivos,  o para lo que desees, vamos a hacer hoy unas exquisitas empanadas de queso. Con el crujiente recubrimiento de la empanadilla, y el excelente gusto del queso derretido y fundido con el calor, vamos a hacer de este plato una delicia para todos tus comensales.
Ingredientes:
-   200 gr de queso
-   10 obleas para empanadillas
-   1 Huevo
-   Aceite de Oliva
-   Pimienta
-   Sal
-   Perejil
Modo de elaboración:
Ya conocemos la forma en que se elaboran las empanadillas. En esta ocasión, lo que vamos a cambiar es el contenido, para que tengas más variedades a la hora de preparar aperitivos. Si te gusta el queso, esta en particular te encantará, ya que el queso fundido junto a la cubierta crujiente, le dará un sabor extraordinario. Elegiremos el queso que más nos guste, y el que vaya a quedar más cremoso. Para empezar, mezclaremos el queso con el perejil que picaremos muy bien. Además, le añadiremos la pimienta y el huevo bien batido.
Mezclaremos muy bien estos ingredientes, y será lo que colocaremos en cada una de las obleas para hacer las empanadillas. No las llenaremos en exceso para que no se salgan por los extremos. Vamos poniendo una sartén con aceite, y cuando esté caliente, iremos poniendo las empanadillas, hasta que se vayan dorando, momento en el cual, le daremos la vuelta. Cuando las vayamos sacando, las colocaremos en un plato con un papel de cocina, para que suelte todo el aceite que le sobre, y hacer que sepan más jugosas y suaves. El sabor del queso fundido te encantará.