Cuando se trata de complacer los gustos más exigentes en el arte culinario, no hay nada como hacerlo con un exquisito postre que haga que la dulzura invada nuestra alma.
Tal es el caso de la deliciosa tarta de manzana con crema pastelera y hojaldre, esta maravillosa combinación permite que se realice una exquisita torta que quien la prueba quedara completamente enamorada y quedara con ganas de repetir y de querer hacerla siempre.
Veamos que ingredientes necesitamos para la elaboración de esta tarta y cuáles son los pasos que debemos seguir a continuación.

Como hacer una tarta de manzana con crema pastelera y hojaldre

Como ya habíamos mencionado al principio, la combinación de estos tres ingredientes hace que cualquier paladar se deleite al probarla, es por ello que esta receta no debe faltar en nuestra cocina, ya que este rico postre es un encanto para cualquiera, veamos que necesitamos para elaborarla:


Ingredientes:
3 manzanas grandes.
1 hojaldre grande.
1 taza de mermelada.
Para la crema pastelera se necesita:
3 clara de huevos.
100g de azúcar.
2 tazas de leche
100g de maicena.
1 cucharada de vainilla.
Preparación:
Antes que nada, hay que tener lista la crema pastelera, para ello es necesario que en una taza coloquemos las tres claras de huevos bien batidas, mientras que en otra vamos a batir la leche con la azúcar y la maicena.
Luego toda la mezcla de la leche y los demás ingredientes las vamos a colocar en una olla y para empezar a cocinarla a esto le añadimos las claras de huevo y revolvemos constantemente.
Poco a poco esta ira espesando por la maicena, no hay que dejar de revolver para que no se empelote, ya cuando vaya a empezar a hervir se le añade la vainilla para darle gusto.
Una vez que ya tenemos nuestra crema lista, entonces empezamos a pelar nuestras manzanas y le sacamos parte de la pulpa, luego picamos en trozos finos y largos.
Por otro lado, colocamos en la bandeja del horno toda la lámina de hojaldre que quede bien estirada y uniforme.
A esta le vamos a colocar encima toda la crema pastelera, y luego todos los trozos de la manzana.
Lo llevamos al horno por alrededor de 10 a 15 minutos, luego que ya veamos el hojaldre bien doradito lo retiramos y le empezamos a colocar la mermelada por encima, y listo a disfrutarla.

El tallarín saltado corresponde a uno de los platos más populares y preferidos dentro del universo de la gastronomía peruana; es considerado como un plato propio de la comida de fusión peruana. El origen de esta receta se remonta a los primeros inmigrantes de origen chino (que eran denominados en la región como culíes) que arribaron a territorio peruano a mediados de la década del siglo XIX; proveniendo la mayoría de la región cantonesa (conocida, así mismo, por su particular gastronomía). Estos inmigrantes llegaron, sobre todo, con el fin de trabajar en la construcción, el trabajo doméstico, y en las plantaciones de algodón y azúcar. Como era de esperarse, los inmigrantes chinos trajeron con ellos sus costumbres gastronómicas; que terminaron por fucionarse con la comida peruana, del que esta receta de tallarín saltado de pollo es un ejemplo perfecto. A continuación te presentamos una receta rápiday fácil de tallarín saltado de pollo:
Ingredientes
Para el marinado del pollo:
-   2 cucharadas de salsa de ostión
-   1 cucharada de maizena
-   1 chorri de vino blanco o vino de arroz
-   1 cucharada de sal


Para el guisado:
-   1/2 kilo de tallarín chino
-   1 taza de alverjitas chinas
-   1 pechuga de pollo, de preferencia grande y cortada en trozos
-   1/4 de col china
-   1 cebolla roja de tamaño mediano
-   2 tallos de apio
-   1 pimiento rojo mediano
-   1 cucharada de sillao
-   1 cucharada de ajo molido (o un diente de ajo molido)
-   6 rodajas de kion
-   1 chorro de vino blanco o vino de arroz
-   1 cucharada de chuño mezclado con 3 cucharadas de agua natural
-   2 tazas de caldo de pollo
-   1 cucharada de aceite de ajonjolí
-   1 cucharada de azúcar
-   1 cucharada de sal
-   aceite
-   pimienta al gusto
Modo de preparación
Colocaremos los tallarines en agua hirviendo por dos o tres minutos o hasta que se encuentren compeltamente cocidos (es decir, blandos). Posteriormente los dejaremos en agua fría.
Para marinar el pollo, utilizaremos la sal, la maizena, la salsa de ostión y un chorro de vino blanco.
Pasaremos a picar el resto de los ingredientes, como lo son el kion, el pimiento, el apio, la cebolla y la col china; y los mezclaremos todos en un bol.
Ahora regresamos a los tallarines; en un sartén lo suficientemente amplio calentaremos un cucharada de aceite e introduciremos en él los tallarines. Los freiremos, cuidando de que no queden demasiado duros, y los colocaremos en un recipiente para reservarlos.
En este mismo o en otro sartén, freiremos el pollo que hemos marinado anteriormente, junto con los ingredientes que picamos y colocamos en el bol y el sillao; y dejaremos hasta que los ingredientes se encuentren bien cocidos. Agregarenmos, así mismo, otro chorro de vino blanco o vino de arroz.
Una vez que la salsa comience a espesarse, agregaremos el ajonjolí al gusto.
Para servir, en el plato primero colocamos los tallarines y luego el resto de los ingredientes. Este plato puede consumirse con caldo, en un plato hondo; o bien, sin daldo, en un plato extendido.

Ensaladas diferentes
Las ensaladas clásicas se utilizan para acompañar diversidad de platillos, pero si dejamos volar un poco nuestra imaginación podemos incluir ingredientes como quesos, jamones, hongos y aceitunas que las harán suculentas y deliciosas y hasta pueden transformarse en un plato único.
Algunos consejos para preparar ensaladas diferentes:
-   Para mantener todas las propiedades nutritivas de las verduras es aconsejable cortar las hojas con un cuchillo de plástico o en su defecto con la mano, con esto se consigue que no se oxiden volviéndose negras. También es importante  sazonarlas al momento de servirlas.
-   Agregando quesos como el de cabra, gruyere o roquefort se puede realzar el sabor de la ensalada.
-   Si se desea darle un toque crujiente y una textura diferente pueden adicionarse frutas secas, almendras, nueces o castañas.
-   Las hierbas aportan a la ensalada aromas y colores que la hacen sabrosa y a la vez le otorga un aspecto muy apetitoso, se pueden agregar para lograr esto: albahaca, orégano, perejil, romero, cilantro, eneldo.
-   Para condimentarla puede utilizarse jugo de limón o yogur natural, aceite de oliva o mayonesa pero siempre en una proporción que no supere 1 cucharada.
Agregar a la  dieta diaria ensaladas contribuirá a hacerla más balanceada lo que traerá múltiples beneficios a nuestra salud.

Cómo deshidratar ajos en el microondas
El ajo es una tipo planta que crece junto al suelo, esta es utilizada por muchas personas para distintos fines, entre los cuales se destacan los usos medicinales y para sazonar comidas. En realidad los ajos contienen una buena cantidad de propiedades que los hacen multifuncionales, es decir, bueno para muchas cosas.


En el caso de la comida, a veces las recetas requieren ciertos ingredientes que no se encuentran en casa y son algo difíciles de encontrar, tal es el caso de los ajos deshidratados, este ingrediente en cierta medida es abundante y escaso, es abundante porque en todo lados se puede conseguir el ajo, pero es escaso, porque el ajo deshidratado no es fácil de conseguir. Hoy en día existen alternativas para deshidratar un ajo, este se puede hacer de la siguiente manera:
Lo primero que hay que hacer es conseguir una cabeza de ajos, generalmente esta consta de 10 o más ajos, luego se procederá a desdentar o separar cada ajo y quitarle la cobertura que el trae naturalmente.
Luego se pondrán un plato de cerámica o plástico y se colocaran partidos por la mitad, estos deben organizarse de tal manera que guarden cierta distancia unos de otros, así la deshidratación será completa y más rápida, luego se procederá a meterlos en el microondas.  
El microondas debe estar configurado de la siguiente manera, este debe estar a una potencia del 20%, es decir 160w, en otros microondas está la opción de derretir o descongelar, en cualquiera de las dos opciones se pondrán de 8 a 10 minutos.
Cuando se haya terminado el tiempo, se debe esperar a que estos estén fríos, y posteriormente ya se podrán utilizar para la receta que lo amerite.
Recuerda que no todos los ajos son iguales, y otros pueden tardar más o menos tiempo en deshidratarse, por ello es recomendable que los estés revisando cada 3 minutos.

El Champiñón blanco es la variedad de hongos comestibles, estos vienen siendo muy conocidos y comestibles. También llamados blanco, parís o simplemente champiñón.
La textura y el sabor lo hacen agradable al paladar y el color del mismo varia en algunas circunstancias de un blanco cremoso a un ligero café. Te enseñaremos un poco más a fondo sobre los champiñones espero que te sean útiles.

Los champiñones blancos ¿Qué saber de ellos?

¿Para qué puedes utilizar el champiñón blanco? como es bajo en calorías y en grasa se muestra libre de sodio y de colesterol, lo podrás utilizar en deliciosas ensaladas, arroces y pizzas.
¿Cómo evitarás que se oxiden? Este es un alimento formado un 95% por agua y 4% de proteínas, por lo tanto sus enemigos son la humedad y el tiempo, debemos controlar estos factores durante la conservación de los mismo y su manipulación.
¿Cómo conservarlos? Probablemente no puedes evitar alguna oferta y el día siguiente no puedes cocinarlos porque algo se te presentó, de tal modo que la única solución es guardarlos en la nevera, pero esto no evitará que se oxiden por el cual te mostraremos que puedes hacer en esos momentos:
- Retíralos del recipiente donde te vinieron.
- Sacude cualquier resto de tierra que tenga, pero es si no los laves.
- Forra una caja de cartón con cualquier papel absorbente que tengas a la mano.
- Coloca allí los champiñones pero con sumo cuidado
- Tápalos alrededor con más papel absorbente
- Tapa la caja y métela en la parte menos fría de la nevera.
¿Qué receta hay con champiñones?
Encontramos champiñones con vino blanco, una de las recetas más sencillas y fáciles:
Ingredientes: 400 gramos de champiñones, un diente de ajo, Medio vaso de vino blanco, media cucharada de harina, tres cucharadas de aceite, sal, perejil picado y una guindilla de cayena.
Elaboración:
Coloca los champiñones sin tallo en un bol con agua, remuévelos para que suelten un poco la tierra. Luego escúrrelos, sécalos un poco y córtalos en la mitad.
Aplasta los dientes de ajo, pélalos y pícalos bien. Coloca a calentar aceite en una cazuela, allí agregarás el ajo con la guindilla y los champiñones. Durante un minuto los rehogaras, añádeles  harina y mézclalo bien.
Para finalizar viértele el vino y sazónalo por 20 minutos a fuego medio. Al estar listo apágalo y sírvelo. Así que, ¡buen provecho!


Tips
Cuando cortamos el champiñon en trozos o láminas, a veces del aire se oxida y se pone negro. Para que esto no ocurra, mojemos el champiñon en un poco de zumo de limón y verás como mantiene su color.

Los asados son caracterizados por su sabor natural ahumado, el carbón que es utilizado para asar comidas  exporta un sabor y sazón especial que en cualquier tipo de carne se impregnara, cuando una presa de carne se expone directamente al fuego esta tiende a deshidratarse y secarse hasta en algunos casos solamente queda con un sabor salado, por ello existen varias maneras de conservar el sabor de la carne cuando esta se está pasando.
Aquí en este artículos se darán algunos trucos.

- Marinar
Este singular proceso se debe hacer para toda comida que va a hacer expuesta directamente con el fuego, recuerda que este tiende a deshidratar y secar la comida. Marinar una comida consiste en preparar una salsa rica en ingredientes, es decir, verduras licuadas, sal, azúcar, vino, malta, huevo y otros. Cuando esta salsa esta lista y llena de sabor se procederá a dejar en remojo cada presa de carne, pollo, pavo o cualquier otro tipo, con este proceso la carne absorberá los sabores de dicha salsa y obtendrá un sabor muy delicioso.
- Ingredientes
Cuando se asa una carne es necesario que el asador cuente con diversidades de salsas, así la carne podrá obtener diferentes sabores. Los ingrediente más utilizados para dar sabrosear las carnes asadas son, vinagre, aceite, salsa agridulce para asar, salsa de ajo y cebolla, con estas salsas la carne no tendrá forma de salir sin sabor.
- Especias
Las especias y verduras naturales son un factor importante que dan gusto a una carne, para ello hay que implementar el uso de cebolla, perejil, ajo, pimentón, cilantro, ajillos,  todos estos ingredientes se licuaran y con eso se condimentará la carne. Por otro lado existen otro tipo de especias tales como el comino, orégano, hojas de laurel, si estas especias se agregan a cada porción de carne esta no tendrá manera de salir sin sabor. No hay que olvidarse de la sal.

Alfajores de maicena
Siempre están esos momentos en los que queremos comer algo delicioso, algo que satisfaga nuestro paladar. Por lo tanto, a veces siempre el comer lo mismo se ve un poco rutinario, por el cual, ahora te enseñaremos a hacer una rica receta de alfajores de maicena, algo muy nuevo que no te decepcionará.
Primeramente, ¿Qué son los alfajores de maicena?, vienen siendo una golosina tradicional  proveniente de Argentina, además consiste en dos tapas de alfajor que están rellenas de leche Mardel y están decoradas con un borde de coco, pero este debe estar rallado.
Los alfajores de maicena es una de las recetas originales de Argentina, De manera que se produce en España. Viene envasada, con el resultado de poder conservar su frescura y una calidad, al mayor tiempo posible.

Ingredientes Alfajores y su preparación

Entre los ingredientes tenemos:
- Un 45% de leche entera en polvo, leche desnatada en polvo y jarabe de glucosa.
- Un 10% de harina de trigo.
- 2 yemas de huevos.
- 100 gramos de Coco rallado.
- Una cucharada  de ralladura de limón.
- 200 gramos de margarina.
- 200gr de azúcar.
- 350 gramos de maicena.
- 400 gramos de harina leudante.
¿Cómo prepararla? Aquí te dejamos la preparación sencilla:
Primero agrega la margarina con el azúcar en un bol y esto lo debes cremar, a su vez échale la ralladura de limón. Al ya verse espesa o en su punto, viértele la yemas de los huevos unos por uno y seguir batiéndolo después de cada adición.
Por consiguiente, tamiza la maicena junto con la harina leudante, cuando ya lo tengas listo únelo a la mezcla que hiciste al principio y integra la leche, es mas no debes amasarlo solo unir y batir.
Una vez ya la masa este lisa, tierna y con forma, envuélvela con papel aluminio o film y llévala al refrigerador por una hora, cuando pase todo el tiempo estírala con un palote entre dos film para que no se te pegue a la mesa al mismo tiempo no le pasa el calor de las manos.
Con unas tapitas corta la masa y agrégale la manteca encima junto con la harina, déjala llevar frío antes de meterla al horno que debe estar a 170 grados, y métela por 7 horas.
En fin, déjala enfriar, úntala con abundante dulce de leche preferido y pásalo por el coco rallado.

La hora del  postre es la hora que le gusta a todos y más a los niños. Hay muchas recetas que resultan deliciosas, pero las que contienen ciertos ingredientes como el chocolate, resulta más apetitivas para los pequeños de la casas. Es posible que, en todo hogar, exista alguna receta familiar para postres y que contenga como uno de sus ingredientes el chocolate.
Pero, entre tantas recetas que resultan exquisitas ¿cuál elegir? Bueno es esta ocasión veremos la elaboración de una receta de magdalenas de chocolates, que resultarán deliciosos.

Los ingredientes y la receta

Para iniciar la preparación la recta de las magdalenas de chocolate comenzaremos por mencionar los ingredientes necesarios y los cuales son:
- Unos 200 de harina de repostería
- 70 gramos de cacao en polco
- Cuatro huevos
- Una sobre de levadura
- Unos 150 gramos de azúcar
- Aceite de girasol
- 1250 gramos de mantequilla, debe estar derretida
- Chocolate de tabla
- Chocolate blanco
Una vez reunidos todos los ingredientes procedemos a la elaboración:

Pasos para la preparación

El primer paso es precalentar el horno a unos 230 grados.
Lo segundo es empezar a preparar la masa y se realiza de la siguiente manera: colocar en la batidora los huevos junto con el azúcar y batir fuertemente por unos 3 minutos aproximadamente. Para empezar a agregar los demás ingredientes de debe bajar la velocidad y colocar el aceite y luego la mantequilla.
Todo esto va a dejarse batiendo por un minutos más para que se incorpore todo, luego se va añadiendo la harina, el caco y la levadura. Para este paso es importante tamizar los ingredientes secos a fin de evitar grumos, y  dejarlo incorporar en la batidora por dos o tres minutos más.
Como resultado quedará una mezcla uniforme que será vertida en recipientes en forma de magdalena, pueden ser recipientes individuales o en bandejas. Para que todo esto quede realmente delicioso será necesario verter la mezcla en capas.
La primera capa será de mezcla y la segunda de chocolate oscuro, el número de capas será a tu gusto, pero por lo general son 3. Se puede llenar todo el molde de mezcla y se lleva al horno, que ya previamente calentamos.
Como último paso, se dejará hornear por unos 15 minutos como aproximado, pero si notas que ya están listas en menos tiempo es necesario sacarlas. Luego  de sacarlas del horno hay que dejarlas enfriar y encima se pueden espolvorear chocolate blanco troceado.