Pastel de Nata y Frambuesas
El pastel es uno de los postres más consumidos a nivel mundial, ya que la mayoría de ellos son sencillos de preparar y los ingredientes son fáciles de encontrar además su  tienen un sabor exquisito. Generalmente en la época de primavera es que se empiezan a poner de moda los pasteles de frambuesa ya que en este lapso de mes, esta fruta resulta abundante. Este menú lo puedes preparar para una ocasión especial donde este reunida toda la familia


Para preparar la tarta de nata con frambuesa se necesitan los siguientes ingredientes:
PARA LA NATA
- Hojas de gelatina 6
- Extracto de vainilla
- Nata liquida 600ml
- Azúcar 120 g
- Leche 300 ml

PARA LA GELATINA DE FRAMBUESA

- Frambuesas congeladas 300g
- Azúcar 75 g
- Agua caliente 100 ml
- Hojas de gelatina
-   
PARA EL MOLDE
- Masa quebrada 2 DISCOS
- Mantequilla
- Azúcar o harina

Preparación:
PARA LA NATA
Se tiene que poner las hojas de gelatina en remojo, en una taza se pondrá la nata, la vainilla y el azúcar, esta mezcla se debe calentar pero no debe hervir.
La leche de debe de calentar y las hojas de gelatina se deben derretir en la leche, una vez estén derretidas la leche quedara espesa y esta mezcla se verterá sobre la nata, una vez esto se puede refrigerar y esperar a que endurezca.

PARA LA GELATINA DE FRAMBUESA
Para ello es necesario que las frambuesas se pongan a hervir junto con la azúcar, hasta que quede una mezcla espesa,  esto se debe revolver cada cierto tiempo.
Las hojas de gelatina se deben disolver en agua caliente, esta preparación se mezclara con la mezcla de frambuesa, y listo quedara una mezcla homogenizada.
PARA LA BASE
El disco de masa quebrada se debe descongelar unos previos 30 minutos. Una  vez la masa esta descongelada se procederá a cubrir el interior de cualquier molde, recuerda embadurnar el molde con mantequilla, azúcar o harina (para que la masa no se adhiera al molde).
Una vez el molde este recubierto con la harina se procederá a verter la mezcla de nata y cuanto esta esté espesa se recubrirá con la gelatina de frambuesa.  Por ultimo refrigerar hasta que todo el pastes este más firme, después de esto ya estará listo para servir y disfrutar.

Fresas con Mascarpone
Hoy vamos a realizar un exquisito postre. Ahora que viene el buen tiempo, es hora para realizar postres confeccionados con frutas veraniegas. Es tiempo de comprar, por ejemplo, exquisitas fresas. Y eso es lo que vamos a realizar hoy, unas sabrosas fresas con mascarpone. Existen muchas maneras de confeccionar las fresas, pero hoy lo vamos a hacer con este delicioso queso que le dará un toque muy sabroso.
Ingredientes:
- 300 gr de fresas
- 1 taza de queso mascarpone
- Vainilla
- Azúcar al gusto
Modo de elaboración:
Como podrás comprobar es un plato muy sencillo de elaborar, y para el que necesitarás muy pocos condimentos. Eso sí se necesitan unas fresas jugosas y medianas, para que nuestro plato quede inmejorable. Para empezar, lavaremos muy bien las fresas y, aunque podemos dejarlas enteras, es preferible partirlas por el centro, para que sea más fácil a la hora de consumirlas. También podemos elegir a la hora de quitarle o no la raíz. Al dejarlas enteras el plato nos queda mucho más vistoso, y si lo quitamos,  es mucho más práctico.
Las dejaremos escurrir, y las iremos poniendo en un bol. Le pondremos un poco de azúcar, dependiendo de cuán dulce queremos nuestro plato. Además pondremos un poco de esencia de vainilla, lo que le concederá un aroma mucho más intenso. Simplemente se trata de saber poner las fresas con el mascarpone de manera que quede bien decorado. El sabor será increible, y su presentación espectacular. Tus invitados querrán repetir postre.  Todo es cuestión de probar, y de cambiar los acompañantes de las fresas.

Kougelhopf Alemán
Primero vamos a preparar lo básico de este bollo alemán que es hacer la masa. Para ello, diluimos la levadura en leche tibia, y mezclaremos con harina. Con toda esta masa, después de removerla y esperar a que se haga consistente, haremos una bola grande, y la extenderemos en la mesa. Le pondremos harina a la bola, y cuando esté aplanada en la mesa


Para realizar este delicioso postre acompañante, puedes buscar los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de harina leudante que es la ideal para realizar este tipo de platillos
- 6 huevos de un tamaño mediana mente normal
- 300 gramos de azúcar refinada blanca
- 50 gramos de semillas en particular de almendras, las semillas de almendras las debe triturar o moler y no colocarlas enteras y deben estar peladas, es decir sin la cascara ya que las mismas puedes resultar ser muy desagradables al momento de degustar el postre.
- Dos cucharaditas pequeñas de polvo royal
- Dos cucharaditas de esencia de vainilla
Este delicioso pan lleva un cubrimiento o glaseado para el cual utilizaremos  los siguientes ingredientes:
- Un pocillo de agua caliente al punto de hervor
- 200 gramos de azúcar para tamizar (glass)
- 50 gramos de cacao
Para la preparación:
Te sugerimos precalentar el horno a 150 grados centígrados antes de iniciar la preparación de la mezcla para que se encuentre a le temperatura deseada al momento de introducir el kougelhopf, en un recipiente se puede ir batiendo los huevos junto con el azúcar hasta el punto de obtener consistencia cremosa, en otro recipiente por aparte una la harina y las almendras trituradas, y luego de esto valla añadiendo a la mezcla de los huevos la harina de manera progresiva, lentamente y valla al mismo tiempo batiendo, el molde que valla a utilizar debe engrasarlo debidamente con margarina, sin que le queden espacios en blanco debido a que se puede pegar y ocasionar un desastre, para que este procedimiento sea realizado con éxito, el molde debe estar completamente seco, una vez esté listo el procedimiento puede agregar la mezcla e introducirla inmediatamente al horno a un tiempo de treinta a cuarenta minutos, dependiendo de la capacidad de su horno. Dejamos enfriar una vez este lisa y le procedemos a realizar el cubrimiento, mezclando todos los ingredentes ya dichos para el glas y aplicar por encima.

Muffin de Plátano
Este nutritivo postre, puede resultar ser el acompañante ideal para sus hijos a la hora de llevar la merienda para la escuela, si ingrediente principal es el plátano maduro por lo que lo hace una platillo excelente para aportarle a sus pequeños los valores energéticos que necesitan para su buen desarrollo y crecimiento.


Podrá realizarlo de manera muy sencillo por lo que resulta muy práctico y económico.
Los ingredientes estándar para 10 porciones son:
- Tres plátanos bien maduritos
- 90 gramos de azúcar refinada
- Un huevo grande
- 60 gramos de mantequilla
- Dos cucharaditas reposteras rasas de polvo royal
- Una pizca de sal
- 200 gramos de harina de trigo.
El procedimiento inicial para la preparación de los muffins es triturar los plátanos maduros con un tenedor hasta q queden muy bien machacados, una vez mezclado, se le agregan el azúcar la margarina y los dos huevos.
En una taza por aparte puede ir tamizando la harina junto con la levadura, añada la sal, cuando haya terminado este procedimiento, proceda a agregar progresivamente la harina tamizada a la mezcla de los huevos y la margarina, proceda a mezclarlo firmemente hasta que la mezcla quede homogénea y muy suave.
Para elaborar los muffins debe utilizar al momento de introducirlos al horno, unos moldecitos pequeños muy parecidos a los que se utilizan para hacer ponquesitos, se deben llenar los moldes no hasta el tope sino solo la cuarta parte de estos ya que una vez estén completamente horneados ellos crecen y se podrían derramar, se deben introducir en el horno por un tiempo aproximado de media hora, son muy fáciles para cocinarse debido a que la mezcla es muy suave y el contenido es poco, por esta razón debe estar muy atento a la hora de la cocción para que los muffin no se les quemen ni le queden demasiados resecos.

Bizcocho de Almendras para Navidad
Cuando la Navidad se aproxima lo ideal para estas fechas es ir realizando una larga lista de platos que podemos preparar. Convite con amigos, con multitud de parientes, cenas, comidas, hacen necesarias tener una gran diversidad de ideas en la mente para acoger a todos tus seres amados con el mejor menú y la mayor ilusión. Por ello, hoy te vamos a dar una de esas ideas, para qué empieces a tomar nota de algún posible postre. Hoy te traemos el bizcocho de almendras para Navidad.
Ingredientes:
-   6 huevos
-   Mantequilla
-   300 gr de harina
-   1 cucharada de levadura
-   100 gr de almendras
-   200 gr de azúcar
-   Sal
Modo de elaboración:
Esta receta lleva la mezcla de la sencillez de hacer un bizcocho con el sabor increíble de las almendras. Un sabor delicioso de este fruto seco salado, mezclado con lo dulce, y suave del bizcocho. Primero batimos la mantequilla y el azúcar. A esto, poco a poco, le vamos a ir agregando los huevos, y luego lo mezclamos con la harina, que iremos vertiendo, así como con la levadura. A toda esta mezcla que estamos obteniendo, le echamos la sal, y las almendras partidas en pequeños trozos.
Con esta masa preparada, cogemos nuestro molde para ponerla. Una vez situada en el molde, lo ponemos en el horno, que encenderemos a unos 190º, y dejaremos hornear durante unos 40 minutos. Podemos dejar algunas almendras para poner por encima y así que se tuesten, o bien ponerlas todas por dentro. Tan sencillo como esto. Ahora dejamos que se haga bien, y ya tenemos bizcocho para disfrutar en nuestras fiestas y celebraciones.

Cómo preparar yogur casero
El yogur es un alimento nutritivo, completo y contribuye con innumerables beneficios a nuestro organismo.
Las encontramos presente en todas las dietas inclusive en las que son específicas para perder peso, ya que reemplaza otros alimentos altos en calorías, además de ser un regulador natural para el sistema digestivo.Prepararlo de manera casera es muy sencillo, veamos entonces como hacerlo:
- La primera vez que realicemos yogur casero necesitaremos un 1 envase de yogur  natural, sin azúcar, conservantes u otros agregados. También precisaremos leche y algunos utensilios.
- Colocar la leche en un recipiente y entibiarla, incorporar el yogur natural mezclando en forma enérgica para mezclar bien, para que quede más cremoso se agrega una cucharada de leche en polvo.
- Una vez preparada la mezcla tenemos dos opciones, si se posee una yogurtera se colocará en ella, pero cuando no tenemos una, colocaremos la mezcla en un recipiente de plástico con cierre hermético. Se cubre bien con un paño y se deja durante un día en un lugar cálido para que fermente.
- Pasado ese tiempo colocarlo en la heladera, guardando una pequeña porción en otro recipiente, que será la base para la próxima vez que preparemos yogur.
Consejos: Puede reemplazarse el yogur natural por sabor vainilla. Para saborizarlo se pueden utilizar jugos y pulpas de frutas, azúcar o edulcorantes, pero si lo vamos a utilizar para otras preparaciones es conveniente el sabor natural.

Pollo Asado al Jerez
Este menú de pollo asado tipo jerez, es uno de los más tradicionales de España, e s una receta que la mayoría de las personas conoce, pero el sabor de este depende del sazón que le de cada persona. Por ello existen muchas formas de prepararlo y una de las más tradicionales es la que se a mostrar en este artículo.
Para prepara el pollo asado al jerez se deben tener los siguientes ingredientes:
- POLLO 2 KG
- ACEITE DE OLIVA
- VINO SECO (preferiblemente si es de jerez)
- SAL
- PIMIENTA
- VERDURAS
- OREGANO

PREPARACIÓN
Uno de los pasos que no puede saltar, es la limpieza, el pollo debe estar completamente limpio de impurezas, cueros, plumas entre otros. Al pollo entero se le sacan todos los órganos como el corazón, pulmones y riñones, unas ves este limpio el pollo, se debe condimentar con sal, pimienta y orégano. Es necesario que el pollo este bien atado.
Una vez el pollo este atado, se debe bañar con aceite de oliva y colocarlo en horno a una temperatura de 180 grados °C por unos 15 minutos. Hay que tener cuidado con que el pollo no se queme o no se cocine más de un lado que del otro, para ello se pueden alternar su posición, de manera que el pollo se preconice.
Luego de sacar el pollo del horno se debe colocar en un lugar caliente. El líquido que haya soltado mientras se estaba horneando se  tiene que poner a cocinar y dejar que se espese un poco, una vez el sumo este espeso se le agregara el vino hasta que el líquido se evapore un poco y quede denso.
Esta mezcla de pollo y  vino servirá para bañar completamente el pollo y darle una sazón exquisita, este menú se acompañara con papas fritas y ensalada.