El Ramen es un caldo a base de salsa de soja y de estilo cantonés con cerdo asado, también conocido como char siu). Para dar a este elixir un toque extra, añada una pizca de Shichimi Togarashi - un polvo popular, picante, que se puede encontrar en casi todos los restaurantes japoneses.


Tiempo de Cocción:
20 minutos

Ingredientes:

- 1 paquete (2 porciones) de ramen Sun Noodle, sabor shoyu
- 2 huevos
- 2 cebolletas, limpias con extremos recortados
- 2 manojos de espinacas lavadas
- 1 hoja de sushi nori.
- 6 rebanadas de cerdo a la barbacoa china, a temperatura ambiente.
- Aceite de sésamo, opcional
- Shichimi togarashi, opcional
- Jengibre fresco rallado, opcional

Instrucciones:

1. Coloque los huevos en una cacerola pequeña y cubrir con agua. Llevar a fuego lento, sin hervir (que tenga burbujitas coherentes, nunca grandes burbujas bulliciosas). Cocine a fuego lento durante 6 minutos, luego sumergir los huevos en agua fría, cambiando el agua varias veces hasta que los huevos estén fríos.

2. Pelar los huevos y colocarlos en un recipiente pequeño. Picar una de las cebollas en trozos de 2 pulgadas y agregarlo a la taza. Añadir tanto los paquetes de sopa a base de ramen como 1/4 taza de agua hirviendo, o un poco más, para cubrir los huevos.

3. Cortar finamente la otra cebolla y colocarla en un pequeño tazón de agua con hielo para que sea suave y crujiente; dejar de lado. Cortar el nori en sextos; dejar de lado.

4. Traiga una olla grande con agua a hervir, y poner un gran tazón de agua fría en el fregadero. Utilizando un colador o pinzas, mojar las espinacas en el agua hirviendo durante 20 segundos (guardar la olla de agua caliente). Sumerja inmediatamente las espinacas en agua fría para detener la cocción.

5. Escurrir las espinacas, dividir el grupo, y poner de nuevo juntos para que la mitad de los extremos se enfrenten y enróllelos en un paño de cocina limpio para hacer un paquete apretado. Recorte los extremos por la mitad.

6. Lleve la olla grande con agua a hervir. Mientras tanto, ponga a hervir otra olla de agua. Vierta un poco de agua hirviendo de la caldera en dos tazones de sopa para calentarlos. Tome los huevos de la mezcla de sopa (reservar el líquido) y cortarlos por la mitad.

7. Vacíe los platos de sopa y divida la mezcla de sopa entre ellos; deseche las piezas de cebollín. Vierta los fideos en la gran olla de agua hirviendo durante 1,5 a 2 minutos, revolviendo sin desenredar hasta que quede al dente (que seguirán cocinándose en la sopa).

8. Divida la pasta entre los platos de sopa. Coloque los ingredientes en cada plato: huevo, cebolla de verdeo en rodajas, las espinacas blanqueadas, cerdo y nori. Sirva inmediatamente, con los condimentos de su elección.

Cómo hacer caramelo líquido
Quien se resiste a un quesillo casero en sus diversos sabores o la espectacular torta de pan hecha con la técnica de Caramelo Líquido, pues le podemos asegurar que cualquier persona amante del dulce podrá hacerlo. Pero en estas recetas una de las cosas más importantes es que la técnica para hacerlo nos brinde el punto de sabor adecuado.


Ingredientes:
200grs de azúcar
1 Vaso de Agua
Preparación:
1.- Coloca en una olla con mando largo preferiblemente, la azúcar bien cernida, distribuye a lo ancho de la misma la azúcar en partes iguales y trata de que la misma no tenga grumos. Ponla a fuego medio no debes apresurarte o se puede quemar y dañar el sabor.
2.-  En otra olla pon a hervir el agua.
3.- Una vez que se derrita la azúcar y tome un color dorado, lo cual sucede muy rápido, agrégale el agua hirviendo poco a poco manteniendo el fuego, revuelve suavemente; es recomendable que uses un guante de protección, ya que el azúcar hierve a 200 grados centígrados y el agua a 100 grados Centígrados, al mezclarse esto genera una ebullición y salpica, las quemaduras de azúcar son una de las más riesgosas, así que debes tomar las previsiones.
4.-  Mezclados ambos ingredientes retira la olla de la hornilla y deja enfriar la mezcla colócala el Caramelo Líquido en un recipiente preferiblemente de vidrio, este puede durar hasta 15 días en la heladera.

Bueno aqui mis formas de cocinarlo jaja

La Mantequilla junto a la estufa se funde, condimento, un poco de agua caliente de emergencia con un cucharón y el resto de su preparación
En la estufa es una base de calentamiento sartén pesada a med / caliente. Saltear 2 porciones de las cebollas en parte de la manteca clarificada rápidamente, manteniéndolos en movimiento para evitar que el color ... tirar la panceta permitirá recalentar un poco, añadir una cantidad suficiente de crema para cubrir la base de la sartén, echar en 2 porciones de pasta. Cuando las burbujas de la mezcla salen reducir hasta que empiece a espesar (si vas demasiado lenta, agregar un poco de agua) Vuelta del elemento, añadir pelea tercera de las yemas de huevo, mezclar rápidamente y con cuidado ...
Retirar del fuego, comprobar el condimento y servir antes que el huevo totalmente conjuntos adornado con parmesano y ....?

Esta fue la última receta crouton que escribí o he usado (sigo usándolo en casa hoy en día). Es muy sencilla, muy sabrosa y funciona muy bien en una ensalada César. Se puede reducir a 1/4 de rendimiento para el hogar. Eso es lo que más utilizo. Más allá de eso, sólo los ingredientes que comentas sirven para adaptarse a la cantidad de pan utilizado. Se pueden tomar los condimentos y extenderlos a preparar un aceite picatostes. Después, a continuación, sólo tienes que añadir lo que te gusta del pan e ir de allí. El aceite (con un poco de orégano fresco picado) también hace hilvanar para el pollo al horno.

  

Yo os digo como hago la mezcla en si:

En un tazón grande, combinar la mezcla para pastel, 1 huevo, la margarina derretida y el agua. Batir con la mano hasta que estén bien mezclados. Se mezcla en el fondo de un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas cubierta con aerosol para cocinar sin palo. En tazón, bate el chocolate en crema, el azúcar en polvo y 3 claras de huevo hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agregar la vainilla. Verter sobre la masa en el molde. Hornear a 150 grados por 45 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Dejar enfriar y cortar en cuadrados. Me gusta mas asi porq parece que no hinche tanto 

Yo la hago mucho pero no en tmx, ya estoy tardando.   Yo las hice y están mas que buenas, se me deshizo un poco la patata, pero fue cosa mia que la puse demasiado pequeña, pero es un plato que sale buenisimo!!!!
Tampoco le echo los dos pimientos, normalmente echo solo del piquillo y no le echo la nuez moscada (que no me gusta ), ni comino, pero éste tengo que probar ya que me encanta.  A la salida voy a por costillas y la hago así. Hale, hoy no tengo que pensar más!!

Muchas gracias por las recetas y cmentarios, aqui se aprende un monton!! 

Con la excepción del primero saltear la panceta la mayoría de los chicos que conozco que saben hacerla pizza bianca, sólo dos de ellos no añaden el tomate, no enteindo xq la pizza blanca se supone que es eso, pizza sin tomate      Eso si yo le pngo bacon como digo arriba xq le da mas sabor, pero desde hace años uqe mi marido tiene problemas de salud ya no le ponemos tantos aditivos como el tomate frito, etc..., pero incluso en esto esuna cuestión de gusto y de donde vienes: D.

Las pizzas biancas de Italia son una pasada, esta es de roma, del restaurante carlo menta (roma):