La diabetes es una enfermedad que debe ser muy tenida en cuenta ya que nuestra salud peligra constantemente, por eso las personas diabéticas deben controlar mucho su alimentación. Las recetas para diabéticos como esta tarta de queso son una opción saludable y deliciosa para todas las personas que deben controlar el azúcar en su sangre. Para elaborar nuestra tarta de queso para diabéticos vamos a necesitar:

- 400 gramos de queso de untar
- 200 gramos de galletas para diabéticos
- 150 gramos de mantequilla cremosa
- 300 ml de nata liquida
- Seis hojas de gelatina
- Una cucharada de sirope de agave
- Mermelada de frambuesa para diabéticos
- Seis fresas
- Agua

Comenzaremos por triturar las galletas y colocarlas en un bol para mezclarlas con la mantequilla y con esta mezcla crearemos la base en un molde que debemos meter en la nevera para que se endurezca. Mientras metemos la gelatina en agua para que se ablande y calentamos la mitad de la nata para mezclarla con la gelatina, para después añadir el resto de la nata, el sirope y el queso. Una vez que hemos mezclado todo muy bien vertemos la mezcla sobre la base de galletas en el molde y volvemos a meterlo todo en la nevera durante al menos una hora. Aprovecharemos los últimos minutos para calentar la mermelada y esparcirla sobre la superficie de la tarta, desmoldamos con cuidados y adornamos con unas fresas cortadas.

Si queremos preparar una cena saludable, fácil y deliciosa, compartimos esta receta de Pizza Integral y Vegetales.

Ingredientes para hacer Pizza integral y Vegetales:

Masa Integral para Pizza
100 grs Tomates Cherry
1 Berenjena
Queso Mozzarella
Albahaca
Sal y Pimienta
Tomillo
Aceite de Oliva


Como hacer Pizza integral y Vegetales paso a paso:

Preparar la masa integral para pizza como enseñamos aquí.

En una placa para horno colocamos los tomates cherry cortados por la mitad y la berenjena cortada en finas rodajas, rociamos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, llevamos al horno hasta que estén tiernas.

Estirar la masa integral y colocarla en una placa para horno previamente aceitada, sobre la masa colocar los tomates cherry, las berenjenas, condimentar con albahaca picada y tomillo, repartir el queso mozzarella por encima de la pizza y llevar al horno hasta que la masa comience a dorar por los bordes y se derrita el queso.

Retirar y servir bien caliente.

Nos encantan, y cuando están de temporada, aprovechamos para comprarlas y hacer deliciosas recetas con ellas, y lo mejor de todo es que se pueden preparar de formas inimaginables y muy sencillas.

Este platillo se ha convertido en una receta muy clásica, debido a que, lo salado del jamón hace que se potencie el sabor de las alcachofas y  por eso es que queda tan delicioso y causa una sensación de perfección.

Ingredientes para hacer las alcachofas con jamón para 4 personas:

12 alcachofas frescas
150 gramos de jamón serrano en cuadritos
1 cebolla
2 dientes de ajo
Zumo de limón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta recién molida


Como preparar las alcachofas con jamón:

Paso 1:

Primero vamos a limpiar las alcachofas, para eso, lo puedes quitar con tus propias manos, desde las hojas exteriores y duras hasta llegar a las inferiores y suaves. Pela preferiblemente con un pela-papas la punta de la alcachofa y ponlas en un recipiente con agua y el zumo de limón para que no se vayan oxidando.

Paso 2:

Pon una olla con suficiente agua a fuego fuerte, y cuando empiece a hervir, vierte las alcachofas picadas a la mitad. Luego baja un poco la llama, aunque el agua debe seguir hirviendo y déjalo entre unos 15 y 20 minutos aproximadamente.

Paso  3:

Mientras tanto, pica la cebolla en trozos diminutos, de igual forma que los ajos. Enciende un sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva y sal al gusto, esto nos servirá, para saltear durante unos minutos la cebolla y el ajo que han sido cortados anteriormente hasta ver que se doren.

Paso 4:

Incorpora el jamón a la cebolla y el ajo y deja que se cocine todo junto durante algunos minutos. Cuando esté listo, hazlo a un lado y encárgate de escurrir las alcachofas.

Paso 5:

En un sartén vierte un poco de aceite de oliva, y ve colocando las alcachofas a fuego medio, para que se doren un poco, esto puede tarde de unos 2 a 5 minutos. Ponle sal y pimienta al gusto, aunque no es muy recomendable utilizar mucha sal debido a que después viene el jamón y recuerda que también se le agrego algo de sal.

Paso 6:

Une las alcachofas con la cebolla, el ajo y el jamón, y revuélvelo por un par de minutos hasta que veas que todo está unido perfectamente.

Como podemos ver, este platillo es muy fácil de realizar y solo nos quitara 35 minutos de nuestro valioso tiempo, lo que no es mucho debido a que,  podremos disfrutar de algo muy delicioso y provocativo.

Este platillo se puede comer caliente, tibio y frio, así que cómelo como tu desees, ya que, también puede cumplir la función de aperitivo, guarnición o plato principal.

Puedes ponerlas en un recipiente hondo en el centro de la mesa para que los comensales vayan agarrándolas, o también directamente en los platos de cada uno. Si te sobra puedes guardarlas durante 2 o 3 días en la nevera sin el riesgo de que se dañen.

También si quieres puedes añadir hierbas a tu gusto como lo son: el tomillo, el romero y el orégano o puedes darle un toque más llamativo al plato con un poco de pimentón o comino.