Salsa 4 quesos
Os voy a dar la receta de cómo hago yo la salsa 4 quesos. Es una salsa muy común para cualquier tipo de pasta. Tiene bastantes calorías por la grasa de los quesos que lleva, pero para deportistas o de vez en cuando es una salsa muy sabrosa que te encantará.


Ingredientes:

- 350 cc. de nata líquida
- 150 gr. de queso gorgonzola dulce
- 100 gr. de parmesano rallado
- 100 gr. de mozzarella
- 50 gr. de queso fresco de cabra
- 20 gr. de mantequilla
- Nuez moscada
- Pimienta
Calentamos en una cazuela la nata con la mantequilla y removemos. Cortamos los quesos a trozos y los añadimos a la nata. Removemos bien para que se fundan.
Sazona un poco con nuez moscada y pimienta.
Delicioso.

Arroz de verduras

Ingredientes

-aceite
-cebolla
-coco
-habichuelas
-zanahoria
-lechuga
-tomate
-azúcar
-rábano
-acelga
-arroz
-hierbas (hierba buena, albahaca, laurel, tomillo)
-pollo.
-salchichas
-papa criolla
-Sal
-Mantequilla
-Pimienta.
-Ajos.
Preparación

1. Se cocina en una olla a) la habichuela, la zanahoria, la papa criolla durante y el pollo durante 20 minutos.
2. En un recipiente se coloca en pequeños trozos la acelga, el tomate, rábanos, lechuga y se le coloca agua caliente hervida con azúcar durante 15 minutos y pimienta.,
3. En una olla se prepara un guiso compuesto por aceite, mantequilla, cebolla, tomate, pedacitos de coco y sal al gusto. A su vez se coloca en un recipiente el arroz (dos tazas) en agua (dos tazas) con ajos partidos y con hierbas y después de que este el guiso se coloca en la olla la preparación del guiso con el arroz.
4. Se fritan las salchichas.
5. Antes de que este el arroz cuando aun este secando en el agua se le coloca la preparación del primer punto y el 4 y se mezcla.
6. Cuando el arroz este, se sirve en un plato acompañado de la ensalada del 2 punto y listo para consumir.

La Pipirrana es una ensalada fresca de vegetales tales como el tomate, el pimiento, la cebolla y el pepino como ingredientes principales.La pipirrana es una ensalada muy refrescante y tradicional de Jaén. Es un plato muy sencillo de preparar, pero que su sencillez no te sorprenda, ya verás que su sabor te encantara.
Además esta es la ensalada perfecta para aquellas personas que estén haciendo dieta, ya que la pipirrana es una ensalada nutricional y saludable.
Ingredientes
Esta ensalada no conlleva muchos ingredientes y eso es lo que la hace tan fácil de preparar.
- 3 cebollas
- 5 tomates
- 3 huevos
- Aceite de oliva
- 3 ajos
- Sal
- 1 pimiento verde
- Vinagre de jerez
- 2 latas medianas de ventresca de atún


Modo de preparación
Lo primeo que haremos para elaborar esta ensaladas es cocinar los huevos, y esto lo haremos colocándolos en una olla con suficiente agua y sal, y coceremos por 12 minutos.
Una vez pasado el tiempo, vamos a retirar del fuego quitamos el agua caliente y agregamos un poco de agua fría para que se refresquen.
Ahora es momento de lavar los pimientos y los tomates, luego los secaremos bien y le quitaremos las pepitas a los pimientos. Una vez hecho esto vamos a cortar la cebolla, los pimientos y tomates en trozos pequeños, y pondremos todos estos ingredientes en un recipiente.
Cuando notemos que los huevos ya estén listos, vamos a quitarle la concha y también los picaremos en trozos, puedes cortarlos del mismo tamaño de los vegetales y también los pondremos en el recipiente.
Luego vamos a pelar y cortar los ajos, los agregamos al recipiente junto con la ventresca de atún.
Ahora es momento de aliñar todos estos ingredientes con el vinagre de jerez, y le verteremos un chorro de aceite de oliva junto con un poco de sal y removeremos bien de manera que todo quede bien integrado. Luego lo pondremos en la nevera por un par de horas.
Una vez pasado el tiempo ya podemos consumir esta deliciosa ensalada, y esta es la mejor parte de todas. Solo debemos abrir la nevera y sacarla, no debemos hacer mucho esfuerzo.
Puedes acompañar esta deliciosa ensalada con buen pedazo de pan o con lo que se te ocurra, sea lo que sea esta ensalada le dará un buen sabor.
Pero ya no seguiremos diciendo más, es momento de que tu prepares este plato y compruebes por ti mismo su sabor, ya verás que sin lugar a dudas te encantara.

Lomo de cerdo al estragon

Para 4 personas:

- 12 filetes de cinta de lomo fresco de cerdo o solomillos. (3 por persona)
- 1 cebolla
- 500 gr. de champiñones frescos.
- Vino blanco
- Nata líquida
- Harina
- Estragón
- Aceite
- Sal y pimienta.

Freímos con poco aceite los filetes de cerdo pasados en harina. Por otro lado, lavamos y cortamos los champiñones en láminas o trozos.
Añadimos 1 vaso grande de vino blanco a la carne, los champiñones, sal y pimienta. Cerramos la olla y dejamos hervir a fuego lento 20 minutos. Una vez abierto si ha espesado o consumido bastante la salsa, echamos la nata y el estragón y dejamos hervir 1 minuto. Si no es así* y aún queda bastante salsa, dejamos hervir con la tapa abierta durante 10 minutos hasta que se consuma un poco.
La carne debe quedar como en salsa pero algo escasa, un poco seca. Están deliciosos.