Para preparar nuestro delicioso Puré de verduras tan solo vamos a necesitar:
Tres zanahorias
Un calabacín grande
Un puerro
Una cebolla
Media patata mediana
Un huevo duro
Un trozo de queso o un quesito
Aceite de oliva virgen extra
Tres cuartos de judías verdes
Sal y pimienta al gusto


El Puré de verduras es una receta muy sencilla y equilibrada que nos aportara todos los beneficios y bondades de los vegetales. Para comenzar debemos lavar y pelar bien todas las verduras las cuales cortaremos en pequeños dados. Una vez que todo esté bien troceado las colocaremos en una olla a fuego alto y cubriremos con agua, añadimos algo de aceite de oliva y un poco de sal. Debemos cocinarlas al menos durante unos 25 minutos a fuego medio una vez que haya comenzado a hervir. Por otro lado, iremos cociendo un huevo duro para añadir un toque nuevo a nuestro puré. Cuando las verduras estén listas pasamos a batirlo todo y añadimos tanto el huevo duro como el quesito para darle una textura más cremosa. Por ultimo añadimos un poco de pimienta al gusto y ya está listo para saborear.

Para cocinar esta estupenda receta de Crema de champiñones vamos a necesitar:
400 gramos de champiñones limpios
Dos dientes de ajo
Una cebolla
Un decilitro de leche entera
Un decilitro de aceite de oliva
Dos cucharadas grandes de harina
Un litro de agua
Sal al gusto


Para que la Crema de champiñones esta perfecta, empezaremos cortando la cebolla en juliana muy fina y haremos lo mismo con los ajos. Sofreímos la cebolla junto a los ajos con el aceite bien caliente y en una cazuela alta. Una vez que la cebolla comience a dorarse añadimos los champiñones limpios y troceados al gusto o bien cortados en láminas finas. Debemos bajar la intensidad del fuego al mínimo y dejamos cocer tapando la cazuela durante unos 15 minutos aproximadamente.
Es cuando añadimos poco a poco la harina sin dejar de remover y la rehogamos con los champiñones hasta que se haya disuelto. Añadimos un litro de agua y la leche dejando que la mezcla este hirviendo durante unos 10 minutos a fuego suave. Una vez hecho ya podemos batir todo y añadir sal al gusto.

Para elaborar nuestra receta de Crema de pollo en sobre vamos a necesitar:
Una zanahoria pelada y limpia
Media cebolla
Un poco de perejil
Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
Un sobre de crema de pollo
Una pechuga de pollo por persona


Para conseguir que nuestra Crema de pollo en sobre tenga un sabor equilibrado debemos empezar a cocinar la crema de sobre siguiendo las instrucciones que vengan en el envase. Mientras tanto vamos cortando la cebolla y la zanahoria en trozos no muy grandes para que sea más sencillo batirlo todo después. Debemos cocinar en una olla la pechuga de pollo troceada junto a la cebolla, la zanahoria, una pizca de sal, aceite y un poco de perejil. Al menos debemos dejar hacerse durante una hora o hasta que el pollo este completamente cocido. Colamos el caldo del pollo y las verduras reservándolo para después, mientras que batimos el resto con un poco de caldo y un poco de crema. Una vez batido todo ya podemos agregar de nuevo al fuego y mezclar poco a poco la crema con lo batido y con el caldo hasta conseguir la cantidad necesaria y una mezcla cremosa. Rectificamos de sal y a disfrutar.

La sopa de marisco es una sopa nutritiva ya que está hecho de pescados y mariscos, ahora procederemos a preparar este plato que es nutritivo
Ingredientes:
- Pescado
- Camarones
- Almejas bien lavadas
- Cangrejos camarón seco
- Una ramita de tomillo
- Aji rojo
- Sal


Como primer paso vamos a poner a hervir 3 litros de agua, y después ponemos los ajíes rojos o panca en la olla, y aparte ponemos la olla ponemos a hervir, mientras hierve el agua procederemos a quitarle la cabeza a los camarones, y los enjuagamos los camarones.
Aparte en una licuadora ponemos a licuar los camarones con los ajos, y los ajíes rojos ya fríos, una vez licuados ponemos lo que hemos licuado en el agua que está hirviendo, agregamos las hojas de laurel o tomillo, agregamos sal y esperamos a que suelte el hervor una vez que se ha hervido durante 5 minutos agregamos las almejas y cangrejos. Dejamos que suelte el servor una vez que ha hervido las almejas deben abrirse y agregar los camarones, con un hervor de tres minutos. Después agregamos el pescado por unos dos o tres minutos, pero debemos tener en cuenta que no nos confiemos con el tiempo ya que debemos darnos cuenta de si el pescado ya esta listo o no. Apagamos y servimos al gusto en un plato de mariscos.
Podemos agregar en el plato con un poquito de limón y salsa de tomate, y si gusta podemos comerlo con pan o según como lo deseamos comer eso dependerá al gusto de como lo comas. No olvidemos tomar un refresco o limonada para acompañar con la sopa de mariscos.

Croquetas de atún
Para preparar este tradicional plato vamos a usar:
8 Cucharadas de Harina
2 Cucharadas de Aceite
2 Cucharadas de Mantequilla
1 Litro de Leche
200 gr de Atún en aceite (Aunque valdría cualquier otro relleno)
Nuez Moscada
Sal


Para estas deliciosas Croquetas de atún lo primero es derretir a fuego lento la mantequilla en una sartén grande. Agregamos el aceite, y a fuego lento, empezamos echar la harina y a mezclarla con las grasas, para que esta se empape un poco y pierda el sabor a cruda. Vamos mezclándola bien, y cuando ya esté algo tostadita, incorporamos la mitad de la leche y removemos bien, intentando deshacer los grumos. Una vez hecho esto, seguimos incorporando leche y removiendo.
Cuando la masa ya está sin grumos, incorporamos el relleno a la mezcla y se sigue cociendo a fuego lento hasta que coja consistencia.Ahora apagamos el fuego y dejamos reposar en un recipiente ancho, para que se enfríe.
Cuando la masa esté fría, solo nos queda, con la ayuda de unas cucharas, coger bolitas, pasarlas por huevo y después por pan rallado y a la freidora, con mucho aceite y que esté bien caliente, para que no se rompan y se tuesten bien.
Retiramos y dejamos enfriar un rato, ya que quemarán mucho. ¡Buen provecho!

Filete de lenguado
Sólo necesitaremos los siguientes ingredientes:
3 o 4 Filetes de Lenguado
2 Tomates
1 Cebolla
2 Patatas
3 Dientes de Ajo
Medio vaso de caldo de Pescado
Aceite
Sal
Perejil


Para prepararlo el Filete de lenguado al horno, pondremos los lomos de Lenguado boca arriba, en una fuente para horno en la que previamente hemos esparcido un chorrito de aceite. Tened en cuenta que este pescado suele encogerse bastante, y se queda en poquita cosa.
Tras poner los lomos, los cubrimos con una cama de patata, cebolla y tomates en rodajas. Sazonamos todo y echamos un chorrito de aceite para que no se quemen.
Metemos tal cual, en el horno, a unos 200 grados durante 20 minutos, y a media cocción, abrimos el horno y lo cubrimos todo con el caldo de pescado.
Un poco antes de finalizar, y si tenemos grill , añadimos el ajo en láminas y se lo ponemos un poco para que se tuesten las verduras por encima y el ajo se quede hecho.
Cuando el pescado ya esté cocinado, lo servimos y picamos sobre el un poco de perejil para darle color al plato.

Arroz con Leche y Canela
El arroz con leche es una de las recetas más populares y antiguas que tenemos en nuestro recetario. ¿Quién no ha comido de niño un plato de arroz con leche? Sin duda, es uno de los mejores postres que pueden presentarse en la mesa y con el que todo el mundo disfrutara.
Dependiendo de la zona donde vivas, al arroz con leche se le añade un toque distintivo del lugar, nosotros vamos a centrarnos en la típica receta tradicional, aunque hay más variantes.
Si preparación es muy sencilla y para ello necesitamos:
Ingredientes
- ¼ de kilo de arroz
- 2 litros de leche
- ¼ de kilo de azúcar
- Canela en rama
- Canela en polvo
- Limón
- Mantequilla
- Sal


El plato es muy fácil de preparar, simplemente en una cazuela amplia colocamos la leche, el arroz, la canela en rama, la cascara de un limón y una cucharadita de sal. Debe cocer a fuego lento durante al menos dos horas, ten la precaución de removerlo cada poco con una cucharada de madera para evitar que se pegue.
Cuando este cocido hay que añadir el azúcar, poco a poco sin dejar nunca de remover. La cantidad de azúcar es al gusto, si en tu casa sois más dulzones no olvides añadir un extra de azúcar.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Cuando este frio vertemos todo el arroz con leche a una fuente y espolvoreamos por encima canela en polvo.
En la receta de arroz con leche asturiana, también se espolvorea por encima un poco de azúcar y se calienta con una plancha o hierro, el azúcar se funde y queda un rico caramelo por encima que le da un toque muy sabroso.
El arroz con leche se sirve frio o del tiempo.