Muy rica tu receta @Exquisita receta  , muchas gracias por compartirla, una cosa muy importante que debemos tomar en cuenta es que como han dicho por acá, el arroz con pollo puede sacarnos de un apuro cuando tenemos un dia ajetreado  y siempre podemos agregarle uno que otro ingrediente que dará un toque espectacular  .

Por ejemplo, yo he visto una receta donde le agregas un poco de vino blanco y le da un sabor muy rico, si les interesa la comparto por acá para que que le echen un ojo

https://www.recetasdecocinayayi.info/arroz-con-pollo/

y a @Valeska gracias por compartir esta receta de verdad me ha quedado riquísimo, la manera en que combinas los ingredientes en la preparación queda excelente.

La diferencia de los ingredientes que tu utilizaste en tu receta que no es mucha a comparación de los que yo utilizo, ya que yo uso los siguientes:

1 - 180 g de arroz.
2 - 250 g de pollo ( Recomiendo piezas de pechuga ).
3 - 750 ml de caldo de pollo.
4 - 100 ml de vino blanco.
5 - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
6 - 1/2 cebolla.
7 - 1 diente de ajo picadito.
8 - 1 zanahoria pequeña.
9 - Guisantes (estos pueden ser a tu gusto, a mis peques les encantas así que les agrego una buena cantidad, claro, que no sea mucho, por que si no, no quedara muy bien el arroz con pollo).
10 - 1 cucharadita de cúrcuma.
11 - Sal al gusto.
12 - Un poco de pimienta.
13 -  hoja de laurel.

Yo utilizo pechuga mas que todo por los niños pequeños, a los míos no les gustan los huesitos hahaha y muchas veces me gusta utilizar caldo de pollo preparado por mi, he visto a muchas personas que les gusta el caldo de pollo enlatado pero nada como el sabor que le colocamos con el corazón al momento de preparar nuestros platos favoritos.
 
Muy rica tu receta de verdad te felicito gracias por compartirla con tod@s !!