Crema de zanahoria

Para elaborar esta exquisita Crema de zanahoria vamos a necesitar:
200 gramos de patatas
750 gramos de zanahorias
100 gramos de cebolla
100 gramos de queso de untar a las finas hierbas
Un poco de nata liquida
Pimienta
Sal al gusto

Esta deliciosa receta de Crema de zanahoria se realiza comenzando por cortar tanto las zanahorias, como las cebollas y las patatas, después las herviremos en un litro de agua con un poco de sal y pimienta. Podemos añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra para darle un toque de sabor más.
Una vez que todo este cocido, lo colamos y pasamos por la batidora añadiendo poco a poco el caldo resultante hasta que quede muy fino. Es cuando podemos ir añadiendo el queso y la nata, hasta que adquiera una consistencia homogénea y cremosa a la vez. Es conveniente que lo pasemos por la batidora varias veces para lograr que no queden ni grumos ni tropezones, ya que la gracia de esta crema es que todos los ingredientes estén perfectamente integrados. Antes de servir debemos darle un último hervor a la mezcla y podemos decorar con una ramita de perejil.