Tiempo de preparación 10minutos minutos
Tiempo de cocción 25minutos minutos
Tiempo total 35minutos minutos
Raciones 4 personas
Ingredientes
3 tomates
¼ de cebolla
2 calabacitas cortadas en cubos
1 diente de ajo
2 zanahoritas sin cáscara y cortada en cubos
½ taza de coliflor
1 taza de brócoli
1 taza de repollo cortado en tiras
1 manojo de cilantro
½ Lt de agua
1 de caldo de pollo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cda de aceite
Limón para acompañar
Elaboración paso a paso:
En una licuadora incorpora los tomates, la cebolla y un diente de ajo. Vierte una taza de agua.
Licúa muy bien hasta que los ingredientes se trituren y formen una salsa.
Calienta una olla con aceite. Vierte la salsa de tomate y cebolla mas el cubo de caldo de pollo. Mezcla y cocina por un par de minutos.
Agrega el coliflor y el brócoli. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina tapado a fuego suave por 10 minutos.
Incorpora las calabacitas y el repollo, mezcla y cocina por 5 minutos.
Apaga y añade el manojo de cilantro para que se integre.
Sirve y acompaña con zumo de limón.
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