Como cocer correctamente los langostinos

Cómo cocer correctamente los langostinos
Los deliciosos langostinos se vuelven necesarios para aquel que disfruta comerlos en el punto perfecto, pero no es necesario que siempre tenga que acercarse a un restaurant a comprarlos por su perfecta cocción, el día de hoy, le enseñaremos como cocer correctamente los langostinos para que s comida parezca de alta cocina.
Esta técnica sirve no solo para mantenerse congelados sino frescos en su cascara o pelados, como usted lo prefiera, este crustáceo nos da propiedades proteicas y su precio es accesible, es decir que es el alimento perfecto para salir de apuros, puesto que también se cocina con pronta rapidez.
Los alimentos crudos o mal cocinados son nocivos para el sistema digestivo e incluso inmunológico por las bacterias que suele mantener en ellas, hablemos de cómo conseguir el punto exacto y sabroso en la cocción.

¿Cómo cocer langostinos?

- Comenzamos llenando la olla o cazuela con abundante agua , la suficiente para que los langostinos queden recubiertos y siempre se mantengan sumergidos
- Eche una pizca de sal para que el crustáceo posteriormente absorba más rápidamente la cocción del mismo, sino quedaran insípidos aunque los sazonemos luego.
- Debemos permitir que el agua llegue a su punto de ebullición, manteniendo el fuego medio para que no se bote el agua.
- Mientras esperamos este punto, busquemos un bol o envase lo suficientemente grande, coloquemos agua y echamos una gran cantidad de hielos.
- Luego de que el agua hierva, echamos los langostinos por grupos, al echarlos al agua ella cesara de hervir, esperemos a que hierva nuevamente, dependiendo de la frescura del langostino tardara más o menos tiempo en hacerlo.
- Si desea cocinarlos pelados o sin pelar no se encuentra ninguna diferencia, ya que de igual manera se ablandaran.
- Espere a que el agua hierva y espere un minuto y medio, si son langostinos medianos, si son más grandes puede esperar un poco más, el tiempo siempre dependerá del tamaño del crustáceo. Puede esperar a que los langostinos tomen un color rojizo para estar seguros de su punto exacto.
- Luego de haber logrado el color deseado, los retiramos del fuego, debemos ser rápidos ya que si se pasan de cocción se tornan secos, difíciles de pelar y con una textura algo incomoda al masticar.
- Ya que no queremos que continúen cociéndose, meteremos rápidamente los langostinos en el bol con hielo y agua antes realizado
¡Y listo! Los deliciosos langostinos listos para comer.