Os dejo un pequeño resumen de una
receta para hacer setas en tempura, me pareció una idea original como para hacerlo en una comida o cena como aperitivo. Vereís que es un plato muy sencillo de preparar, pero no tiene que ser muy elaborado para que este buenísimo ¿no?
A ver que os parece:
1. Limpiar las setas (con un trapo limpio y humendo, nunca mojarlas!)
2. En un bol aparte poner 100g de harina de tempura y poner Vichy o cualquier agua con gas hasta que se haga una masa compacta.
3. Salpimentar al gusto las setas y empaparlas en la masa.
4. Calentar el aceite y freírlas bien por ambos lados.
5. Retirar de la sartén.
6. Escurrir en un colador con papel de cocina absorbrente.
7. Servir calientes.
Por cierto, las
recetas de cocina son caseras, lo que valoro mucho.. Se nota que hay dedicación detrás del proyecto.
Yo probé a hacer la receta con shiitake, pero podeís hacerla con la variedad de setas que os guste más. Aprovecho y os dejo algunos de los beneficios del shiitake (por si a alguien no le gusta, que sepa que son muy buenas!! jaja)
Anti-cancer: por tener tantos antioxidantes, el shiitake es un poderoso anticancerígeno. Estimula en sistema inmmunitario, reduce los efectos de la quimio y de otros fármacos agresivos. Por ejemplo, en Japón la utilizan junto con el Maitake y el Reishi en dietas anticancer. Pueden tomarse también en forma de polvos y suplementos alimenticios.
Bueno para el corazón y la hipertensión: contienen componentes que inhiben la agregación plaquetaria, lo que previene los infartos y mejora la salud arterial. Esta seta suele recomendarse para aquellas personas que padecen hipertensión, trombos, colesterol alto y otros problemas relacionados con el sistema circulatorio.
Bueno para los pulmones: por su alto contenido en interferón, el shiitake se recomienda a las personas que padecen enfermedades respiratorias.
Efectivo para la digestión y la buena salud del sistema digestivo: por su elevado contenido en fibra y sus enzimas degradadoras, esta seta favorece a la salud en general del sistema disgetivo. Además ayuda a metabolizar más rápido los alimento, contribuye al correcto funcionamiento del intestino y fomenta el crecimiento y mantenimiento de la flora intestinal.
Os dejo también una fotito
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